黍是中国传统的五谷之一, 在中国本地已有几千年的种植历史。
土豆在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来后, 对于欧洲社会的影响亦为重大。
“根据保守估计,马铃薯的引进在1700年至1900年间至少造成旧大陆四分之一的人口增长以及促进了欧洲的城市化过程。在1845年至1848年之间,一场名为“晚疫病”(late blight)的瘟疫袭击了欧洲的马铃薯种植业,严重损坏了马铃薯种植。爱尔兰受灾最重,导致了一场大饥荒,至少有100万人因此死亡,超过200万的爱尔兰人出逃,其中大约4分之3移民到美国。”
参考文献:
^ Nunn, Nathan; Qian, Nancy. The Potato's Contribution to Population and Urbanization: Evidence from a Historical Experiment. Quarterly Journal of Economics. 2011, 126 (2): 593–650 [7 July 2012].
^ Charles C. Mann. How the Potato Changed the World. Smithsonian magazine. 2011-11 [2013-10-15].