大使馆·厨师(3) 作者：陈晓滨

来源: 冰星于 2024-03-16 01:51:41 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6142 bytes)

我们十个厨师，其实就分两摊，一个是职工灶；另一个就是宴请。也就是职工灶六个人，宴请四个人。

宴请的流程：需要宴请的各个处室，向使馆办公室提出申请，宴请的时间，人数、标准。办公室受理后，再向厨师班下达宴请的订单。当然宴请的标准不同，邀请的人就不同，政府官员层级不同，层级越高标准也越高。但这种时候不算太多。当然这是中国大使馆，派头是要讲的！使馆办公室负责这项工作的是小朱，一个女孩子，好像是湖南人，说话带有口音，结婚不久，毕业于外国语大学研究生部，她丈夫是乐玉成，在大使馆的核心部门即研究室工作，可能是年轻吧，是研究室里的最低官员。

小朱拿到定单后，到我们厨师班与负责宴请工作的几位大厨，协商菜谱，含主食，凉菜。关于菜名，要推敲好长时间，因为她要翻译成俄文，如酱爆鸡丁，红烧排骨，再难点鱼香肉丝，可以直译，如佛跳墙，怎么翻？蚂蚁上树呢？菜单，就像老式信封那么大，纸质高档，厚实，上面印有国徽，下面才印有冷菜、热菜、点心的中俄文字，难点在于俄文的字数，也不能四个中国字，对应的几行俄文，这就看你扎实的俄文功底，老毛子你好糊弄，大使馆里都是俄文专家，翻译是需要文学功底的，生活积累的，博览群书的，因译菜名而露怯，那以后呢，前途呢…… 也因无法寻找俄词，我们常常修改了菜谱的菜名，因为欧洲人喜欢中餐，但点菜，是他们难题，是外行，我们给他们上什么，他们都喜欢，能想到吗？国内街头大排档的小炒，他们吃后也会赞不绝口的，所以我们厨师都懂这里面的套路，只不过不与他人分享罢了。但请客的是中国人，从小到大吃的就是中餐，好赖门清，岂敢容厨师放肆，我们也不敢。总之，几年来我们厨师与小朱配合的很好，相互体谅。

谁能想到，多年以后，乐玉成进入十九大中央，任候补委员。在外交部一人之下，万人之上排在王毅身后，央视新闻联播多次露脸，小朱差点成了外交部长夫人。二十大之后，乐玉成失去候补委员身份，更没有接班王毅的可能，现如今去向不明。坊间各种说法，各种传闻，不一一列举。