当年我也在中歺馆打过工，虽然不是很多。开始时是

做busboy 。在那之前我还不知道这词的意思, 以为是和公共汽车有关。旧金山的华人称之为＂执盆碗的＂（收拾盆碗的）。

不久后改做waiter，旧金山华人称之为＂企枱＂（广东方言的＂企＂是＂站＂的意思，＂枱＂是歺桌，所以＂企枱＂估计是＂站在桌旁侍候＂？）

在我当busboy时，底薪为$4.25/小时，小费是Waiter的一半。当Waiter时，底薪差不多或稍低一些。小费看生意，但很少超过一百的，生意少时五、六十元一天都有过。