如何选用钢材的只是， 忘完了啊，炮弹钢需要再冶炼， 才能做菜刀， 锻打只是最后一步

所以，直接用炮弹皮做菜刀是不可能的，首先是炮弹碎片的体积太小。想想好了，要是炮弹的爆炸碎片比菜刀还大，这个炮弹的杀伤面积太小了，要是每片碎片都是指甲大小的，那杀伤面积就很大了。
再者是作为菜刀的材料，含硫量高的炮弹钢太脆，一用力就崩口。
因为国共炮战带来大量炮弹片，金门人就琢磨利用这个天上掉下的资源赚钱。他们没法用弹片直接打成菜刀的，而是去做了冶炼，去掉了大量硫元素，降低其脆性提高其韧度和刚度，后浇成菜刀形状的毛胚，再反复锻打后才制成的。