上海一直有很多西餐馆，大大小小，高档低级的都有，甚至大排档级别的也有，满足各色人等

1949年前不说了，陈毅管上海的时候， 倒没有干涉老百姓吃西餐，就我的年龄， 还记得淮海电影院旁边一家俄式西餐馆， 重庆南路上一家小小的法式， 和平电影院陪你也有一家， 中央商场的”摊头“也有卖什么奶油浓汤的。三年灾荒期间，人人嘴里淡出鸟来了，当人生活还是十分非常交关幸福的，高干高知还有个政协文化俱乐部可以吃不要粮票的饭， 但那些级别不够， 但家里有底子的， 吃定息的， 拿较高保留工资的，也就时不时吃吃这类普通工薪阶层吃不起的东西了。

慢慢地， ”阶级斗争一抓就灵“， 这些馆子”关停并转“了，但还是为好这一口的留下来一些西餐馆， 有钱的人还是可以去过过瘾的。

无产阶级文化大革命， 嗨的一声好起来了， 而且”就是好来就是好就是好“！

西餐馆自然首当其冲地卖起了阳春面，面对了工人贫下中农，其实， 上海的老工人们，迭个阿拉认得的勿要太多哦！有些同学的爷老头子， 江南造船厂的八级钳工八级木模工（不是小木匠）八级锻工等等， 有时一不小心说到旧社会，忘记了阶级教育，也会说去什么地方老早有家西餐馆价廉物美，年轻辰光到啥地方白相好就去吃一顿过。，听起来很多老工人实际都是吃过西餐的！当然是年轻尚未结婚时，伊拉讲起来就”就是为了几只小赤佬， 吃也没有吃了， 白相爷没钞票白相了“！

西餐馆的恢复，应该是尼克松访华之后， 所谓”政治降温“那阵， 首先是锦江饭店旁边茂名南路的那几家乓乓响的商店重新开张了，然后红房子重新装修开张买西餐了，那时的36块万岁那票户口，几块钱去吃一顿西餐馆也是办得到的。

年轻人， table manner 并不清楚，吃顿西餐兴高采烈， 刀叉碰来碰去响得很，回来老嘎兮兮，不定遇到一个老懂经（不一定是资产阶级）就会教训教训，”吃西餐勿好哇啦哇啦的“！

记得最清楚的是南京路靠外滩那个上海极有名的原名”马儿斯Mars“，革命名字”东海饮食店是也， 又卖起了炸猪排和乡下浓汤！半革命的标志则是不用刀叉， 一个大碗装一碗浓汤， 一双筷子夹起猪扒啃一口！

应该是到了八十年代的西风那个吹吹，人人那个想钞票，一家又一家的西餐馆开起来了，上海又恢复了上海。

所有跟帖： 

• 改开前大众食品是小笼包，小馄饨，葱油拌面，锅贴，烧饼，油条，老虎脚爪，西菜偶而为之，雪里红咸菜家里有！ -老商- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:15:11

• 商兄老饕，如数家珍。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:59:49

• 当年穷！只能吃低档次食品。 -老商- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 18:11:35

• 红房子我吃过几次， 的确不错。 -delta2020- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:56:07

• 罗宋汤，炸豬排。 -akc- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:59:01

• 土豆色拉。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:45:32

• 洋山芋沙拉，罗宋汤，炸猪排好切的不得了！ -akc- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:43:46

• 葡国鸡 -xiaoge- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:54:40

• 国内的西餐，包括香港可能还有台湾，除开外来品牌，都是中式“西餐”。直白说就是分餐制吃中餐。 -前后左右- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:15:19

• 上海的是“俄式法餐”。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:18:38

• 国内的西餐炸猪排，在美国还真没见过。美式沙拉，对没接触过的人来说，就不是人吃的。中式西餐有它的生存道理 -前后左右- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:28:02

• 带外国友人吃国际饭店的西餐，问怎么样，他们笑，摇头，红房子没去过 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:22:38

• 红房子西餐店69年就又有西餐了，不过是用筷子的，大概是72年以后又有了刀叉 -清迈- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:32:48

• 在长春一家挂着俄罗斯饭店名的餐馆吃过一次煎牛排，真真正正的牛排，转头再去，就变成了肉末饼。还坚持说从来如此。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 18:03:58

• 自然災害期間，西菜館的羅宋湯吃到過用冬瓜的，公司菜：一湯一菜有麵包僅收一元，桌子上有桌布刀叉和布餐巾。 -Susan71- ♀ (0 bytes) () 06/28/2023 postreply 18:29:20