粳米是一季稻，生长期长，当然是更高等级的食物，这就跟日本海的海鲜高于澳洲海鲜一样的道理。营养成分也多。

我理解南方人说吃粳米胀气，因为肠胃习惯性消化没有什么营养的籼米了。反过来我们北方人觉得吃籼米吃不饱。日韩的人基本不吃籼米。我是觉得籼米，新鲜的话，好吃还是好吃的，吃起来非常有食欲。不过没有什么内容，一会儿就饿了。所以南方人瘦嘛。一方水土养一方人，南方人好像还比北方人健康长寿来着？而北方人生得要膀大腰圆一些。各有各的好啦。