计划经济时代牛奶供应极为短缺。生了孩子须凭医院证明方可订奶，每天一大早到奶站排队举着个空瓶划卡取奶是一大特色。久而久之影响了抓革命促生产，于是政府下命家门口配奶箱并按上锁专门派员送奶。
不论订奶还是送奶，都由牛奶公司统一负责。那时的奶按磅计算，大瓶一磅两角六，小瓶半磅一角三，这价钱虽然不贵家家订得起，但不托人走关系根本就订不上。
有幸为牛奶公司“校花”丁美女介绍过对象，从此彻底解决了订奶难的问题。不但自家订，还帮别人订。朝中有人好做官，市上有奶才是娘。
计划经济造成了牛奶短缺，无奈，六十年代政府便大力推广代乳产品。首先是代乳粉，用奶粉、大豆和其他有营养的原料制成的粉状食品。当年，北京有两家大的生产代乳粉的食品厂，一家是从上海迁入的，叫义利食品厂，另外一家是北京自己的，叫人民食品厂，犹其是由义利食品厂生产的代乳粉名牌最大，在北京大小食品店大约都能看到它的身影。
再有就是糕干粉。糕干粉一种以淀粉为主要成分的婴儿食品，以天津产的杨村糕干最有名。糕干粉两毛五一袋，比奶粉便宜多了。“三年自然灾害”时候，有医生证明的病人才可以购买糕干粉，那时候得病是一种尊荣，可以得到的购物卷中便有糕干粉，摆在病床前的小白桌上，用开水一冲，勺子一搅，香气四溢。老秦一惯嘴馋，馋得不行时，索性就把一勺糕干粉往嘴里填，呛得满嘴喷面……。
还有就是一种自制的糕干粉，实际上就是熟面粉，就是把面粉放到盘子里上锅蒸，蒸完凉凉后，用擀面杖擀碎，最好是再蒸一遍，再擀碎。然后用这样的熟面粉放上糖给孩子冲着喝。
到了七十年代，麦乳精迅速发展起来又领起了风骚。麦乳精是采用牛奶（或奶粉、炼乳）、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料做成的食品。直到八十年代末，麦乳精还是北京市民专门用作走亲戚看朋友的礼品
