满族旗人，一幅清雅的画卷

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＊前排左起：我的大舅、二舅和母亲，其余的三位是他们的堂姐

我的祖上是满族正白旗，因此，我对满族旗人的习俗略知一二。

［旗人时尚］

伴随着一六四四年清兵入关，满族装束开始盛行。男子的服装主要以袍、褂、袄、衫、裤为主，服饰的式样、颜色、质地，便能够显示出男人的身份和社会地位。长袍马褂是男人最常见的装束，与之相搭配的是布鞋和瓜皮帽。

而旗女的旗袍，从满洲早期直到民国时期历经了诸多的改良。早年的旗女穿长及脚面的旗装，外罩坎肩，搭配花盆底绣花鞋。旗女喜好梳盘头翅，两把头或旗髻，爱戴耳环、手镯、戒指、头簪、大绒花和鬓花等各种装饰品。

新式旗袍的兴起，始于一九二五年，在上海开始流行。尽管新旗袍有着旧旗袍的影子，但款式有了全面的更新，它的特点是立领，右大襟，紧腰身，下摆开衩，与之相配的是长筒丝袜，平底绣花鞋或皮鞋。

我母亲从出生起，旗袍就是她唯一的装束。到了年节时分，母亲的祖母总会拿出一个珠宝盒，里面装着五光十色的晶莹剔透的珍珠翡翠，祖母会让所有的孙女们挑选，人手一样珠宝，拿到首饰店定做戒指。所有的堂兄姐妹还会一起逛北京东安市场，购买各种各样的丝绒胸花和头饰。

＊母亲穿着旗袍，在自家宅院里留影

［旗人饮食］

旗人的膳食未必昂贵，但却十分讲究。晨起，旗人先要洗漱，再沏一壶高碎高末茶，早餐前先饮茶，以清洁胃肠道里的秽气，他们把早茶叫作“冲龙沟”。在我幼年的记忆中，每日清晨，外婆沏茶是一件庄重且清幽的雅事。外婆总是将一套精致的翠玉茶具摆在八仙桌上，先用小茶勺把茉莉花茶放在茶壶中，冲上少许开水，稍后待茶香四溢时，再将茶壶中的水蓄满。茶水倒在玉杯中，茶叶沉在杯底，乳白色的茉莉花瓣却悄然飘浮在水面上，细品一口，齿颊生香。

＊左：我的外婆右：我的太外婆

不同的季节，旗人要吃不同的食品，诸如：打春的薄饼、夏至的凉面、立秋的肉包、冬至的饺子。平日里，若是旗人家来了客人，必要叫餐馆送盒子菜。所谓盒子菜，是一种铜制的两到三层的提盒，打开盒盖，里面又有数个小盒子，每个小盒子里盛着不同的菜肴，底层盒子里装着薄饼，食用时，将各式炒菜卷在饼中，醇香可口。

旗人亦很喜欢甜点，其中尤以萨其马为甚。萨其马是一种以面粉加鸡蛋为主要原料的方形甜味糕点。关于萨其马，民间有着各种传说，其中之一是，当年努尔哈赤远征时，有一位叫“萨其马”的将军带着妻子为他做点心，这种点心香甜且易于保留，适合于行军打仗，努尔哈赤对此大为赞赏，并将这种点心命名为萨其马。满族入京后，萨其马便成为深受民众喜食的糕点。

除此之外，旗人还喜欢多种酥皮糖馅的点心。大凡旗人家里，都有盛放点心的盒子。我外婆的点心盒是一个硃红刻花桃木盒，里面永远放着品种繁多的小点心。

［旗人礼节］

平日里，旗人相见，彼此问候的方式既不是握手更不是拥抱，而是请安。请安，有问好和问安的意思，而男女请安的姿势又有别。男人请安，先立正站好，然后左腿前屈，左手扶膝，右腿半蹲，右手下垂，腰板直，头正位，目平视；女人请安，左腿在前，右腿在后，双腿稍弯曲，双手扶在左膝上。我从三岁开始，习得请安的礼节，大凡有亲戚朋友来府上拜访，与客人之间都是以请安互问互敬。

而下跪磕头，算是最大的礼数了，平时臣见了君，才行此礼。一般人家，只有到了年节时分，方行此礼。童年的记忆中，春节初一，跪拜行磕头礼，是一年之中最为郑重其事的时刻。地上铺着朱红绣花绒毯，首先全家磕头跪拜祖先，继而晚辈磕头跪拜长辈。

除此之外，还有打拱作揖，即二人相见，彼此拱手，直身或弯腰，同时寒暄。

［旗人教育］

满族旗人对教育非常重视，而且没有重男轻女的观念，男女一律平等接受教育，这让满族旗人家的女孩们受益匪浅。凡是家道殷实的旗人家里，大多设有私塾，男女同堂。孩子一般到了五岁左右，开始在私塾中接受蒙教。除了修习满文之外，亦读汉文的《三字经》、《百家姓》、《千字文》和四书五经等，同时练习书法绘画。

我外公外婆年幼时，各家都长年设有私塾。雍正帝九世孙启功，年幼时，因家道破落，曾不得不在他的亲戚，即我外婆家的私塾借读。日后，启功先生成为中国著名的书法大家。