1944年1月21日，腊月27。何应钦向发出一封电报吹走了云南王龙云所有的过年心情。
由于语言习惯，电报原文就不摘录了，大概意思就是讲：驻华美军要吃牛肉，云南要竭尽全力满足。
二战美军发行的《中国指导手册》
在何应钦看来，这是促进中美友好的事，何况当时养得起数百万军队，还负担不起10万驻华美军吃牛肉吗？
任何不经过调查研究的拍脑袋决定都会被打脸的。果然，第二天龙云就怼回去了：美军驻昆明年余消费甚巨。自三十二年度人数日渐增加，入春以来，每日猪羊不算，菜牛每日须三十条，鸡千余只，鸡蛋数千枚。现在农村耕牛被其买净，延至盘县（注：盘县在贵州境内）购买，此种庞大惊人之消费，不但不能供给印度方面，即在滇者，亦将成问题。”就是说，云南的牛都被吃完了，现在已经到了贵州去买，所以你电报的要求实在难以达到。
“一个司务长，半个指导员”，美军当然也懂这个道理
在PLA，有一句话叫“吃饱饭不想家”，美国大兵也是一样的。美军自建军以来，一直将一句话作为后勤保障的指导：“比苦比惨比牺牲比奉献，不如说我专业，我强大，我全家生活体面，我亲人以此为荣。”鉴于此，即使二战后期美国养着1200万大兵，美军的伙食一直没有降低过。
那么，驻华美军的伙食标准有多高呢？
蒋和龙云的来往电报中，对此说得很详细：“据美军总部九月一日备忘录，略以昆明呈贡区美军已增至一万零六百人，每日所需之肉类计牛35头，猪50头，鸡1000只，而滇省府仍照前每日限制数量供应，并不增加，请予协助，设法供应等语。查此肉类供应攸关盟军营养，同作战力量甚大。惟牛只可饬市府在产牛较多之地方代为购买运昆明，其余鸡猪等项在昆明附近似可采购，此项关系较巨，希由该省设法协助，勿使匮乏，以敦睦谊。除函复，径与该省府洽办外，仰即遵办具报。中正。
这样的标准，即使在今天看来也不低，更何况是当时的中国。可以说在抗战后期，10万之众的驻华美军的高标准消费，给中国带来极大的压力，使本就严峻的经济雪上加霜，加速崩溃。
为美军准备的食物
二战美军潜艇兵伙食
孔祥熙说：“在中国，你们的孩子们每天需要6只鸡蛋，而现在减为4只。但是，你们每天吃1磅牛肉……为了供应肉食，我们把耕牛拿来给你们吃……很快将没有任何牲畜留下来帮助农妇们耕种他们的田地了。”
美国大兵在昆明街头
据杨格（美国人，中方财政顾问）说，当时1名驻华美军的开支费用，相当于500名中国士兵的费用。此外，中国还须负担不少基建项目。如在1944年6月之前，为美军在四川修建7个专供B-29轰炸机使用的空军基地和飞机场，这些项目带来的压力也相当之大。
杨格评价说：从1944年11月到1945年5月，美军驻华的月耗费，从10亿元（法币）迅速增涨到了200亿元；很清楚，美国给中国带来的军事利益——特别是B-29行动，它在战争期间只发动了20次空袭——与给虚弱的中国造成的损失相比，远远得不偿失。以1945年为例，该年中国用于美军的开支，占了当年货币发行量的53%以上，其对本就不堪重负的中国所带来的压力，可想而知。”
