回首当年鸡蛋的奢侈

自从老R记事起，鸡蛋在中国的就是奢侈品。老R对肉类海鲜的兴趣并不大，但对鸡蛋则情有独钟，无论是煮鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋汤都非常喜欢，更不用说以鸡蛋为主做的其他菜肴：赛螃蟹、木须肉等等。。

在老R的记忆中，那时的鸡蛋0.85元人民币一斤，相对每月22元的工资（老R工作的起薪），是个贵东西。除此以外，鸡蛋如同其他短缺食品，仅用钱是买不到的。多数时候鸡蛋是凭票供应的东西，每月每家供应一斤。十几个鸡蛋，全家人吃，两顿就基本消灭光了。所以一蛋难求。。记得老R妹妹出生时，正值“困难时期”，照顾孕妇一斤鸡蛋。幸好父亲单位有农场，所以可以分点鸡蛋（一斤）。邻居孩子多，生活比较困难，分得鸡蛋舍不得吃，就卖给老R家，价钱是一元人民币一个。农村那时养鸡，算是资本主义尾巴，母鸡的屁股就是农民的“小银行”。把鸡蛋偷偷摸摸拿到集市上卖掉，日常生活的开销都是指望这几个鸡蛋。父亲每次到基层出差，都要想方设法买回一些鸡蛋。。。

粉碎四人帮后，生活开始好一点了，但鸡蛋的供应仍然是限量版。那时大学食堂里鲜见鸡蛋的影子，偶尔西红柿炒鸡蛋，每份人民币0.25元，量少得可怜，而且晚到肯定是买不到的。

后来老R来到美国第一次手中拿到500美元，上街买菜，第一眼就看到了鸡蛋。。0。78美元一打，而且个头很大。老R二话没说买了一盒，回到家里先用葱花炒了10个，吃了一个痛快！吃完后老R想起了万里之外的家，想起了当年母亲坐月子时的鸡蛋，想起了祖母象宝贝一样的归化每月家庭的鸡蛋的吃法，不由地伤感起来。

这里一些70后80后的青年人，根本不懂得那时生活的艰难。当台湾人用茶叶蛋说事的时候，忍不住嘲笑挖苦。岂不知台湾人的说法是有历史背景的。。。