夏天了又是天天做酸奶的节奏,作好的酸奶我会分装进小布丁杯中,然后盆底的就用来做酸奶蛋糕。
蛋糕烤的非常细腻,松软,新模子也非常棒,是圣诞系列的,烤好把模具把外一翻蛋糕就出来了,加了点芒果干口感很丰富,大家很喜欢吃!
食材明细
芒果干小蛋糕的做法步骤
-
1准备好所需要的材料,酸奶是自制的
-
2酸奶+玉米油混合搅拌均匀
-
3加入蛋糕粉用手动打蛋器混合拌均
-
4鸡蛋分开蛋黄与蛋白,蛋黄加进酸奶粉中
-
5混合好的蛋黄酸奶糊非常细腻
-
6蛋白分两次加入白糖打至湿性发泡
-
7先取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合好
-
8再加入剩下的蛋白泡混合均匀,即为蛋糕糊
-
9模具底部放点芒果干
-
10把蛋糕糊倒入8分满
-
11入150度的烤箱水浴法烤40分钟即可,放凉后可冷藏保存口感更佳
小窍门
更多我的博客文章>>>