毛泽东生前最后一份菜单,最后一道菜是武昌鱼。
1976年9月8日,中南海工作人员按“胃管进食食谱”为弥留之际的毛主席配好了餐,但主席昏迷不醒,未能进食。
依据1999年中共党史出版社发行的《毛泽东生活档案》记载,1973年后,毛主席已不能自己进食,需要人照顾喂饭,对此他很不情愿,但也无可奈何。
由于鼻饲造成主席喉咙呛噎、心脏不适,1976年7月12日开始,医护人员开始为主席插胃管。9月3日开始,主席进食情况由“较好”转为“一般”,临终前进食愈加困难。
据记载,该食谱是由医疗专家、营养学家和厨师共同研究、精心配制的。
从1956年6月开始,毛泽东的日常食谱得到了较完整连续的保存,1976年9月8日的这份食谱,是他老人家在世时的最后一份菜单。
毛泽东生前最爱吃鱼,其名篇《水调歌头·游泳》开头一句便是“才饮长沙水, 又食武昌鱼”。极为巧合的是,他生前最后一份菜单中的最后一道菜便是“奶油武昌鱼汤”。
毛主席生前还曾对护士长吴旭君说:“我在世时吃鱼比较多,我死后把我火化,骨灰撒到长江里喂鱼。你就对鱼说:鱼儿呀,毛泽东给你们赔不是来了。他生前吃了你们,现在你们吃他吧,吃肥了你们好去为人民服务。这就叫物质不灭定律。”
ZT