基本就是传统豆腐没有问题,但是简单加工的豆浆以及大豆蛋白肉有风险(看他文章的最后一句)。链接。
前次我关于味精和鸡精的看法与方舟子一致。
都是在没有看到他们文章前写的。虽然对中医等传统的看法完全不同。
但是这些都是纯推测。
需要有更大规模的跟踪研究来调查豆浆与肾结石的关系。
对于食品添加剂石膏也需要进一步研究。