麻辣爽脆之凉办三丝

贡菜用清水发好，改细丝。

韭黄洗净切段。

玉兰笋切丝。

葱切成葱花。

姜蒜剁茸加开水浸泡成汁。

烧水，水开后加入少许油，料酒。分别将贡菜，韭黄。笋

丝汆烫捞出沥干水份。加盐，糖，姜蒜汁拌匀后捞出沥干

汁。加入少许味精，葱花，鲜花椒油，藤椒油，红油拌匀

装盘。

（喜生辣的，韭黄切段后加盐腌制便可，不需汆烫。玉兰

笋片，大华有售，鲜花椒油，藤椒油永和有售）

 

所有跟帖： 

• 看着就香！我不会做辣的菜，因为自己不大会吃辣的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 11:22:49

• 好吃下饭 -边学边做- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 20:15:45

• 这个爽口！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 22:15:17

• 好吃！ -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 23:39:50

• 傻傻地问一下，什么叫玉兰笋？ -荷影- ♀ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 08:49:59

• 就是楠竹笋，因其白所以叫玉兰笋 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 19:01:45

• 请问哪里有贡菜卖? -priscillala- ♀ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 12:44:25

• 永和超市有 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 03/10/2018 postreply 18:59:44

• 这个凉拌菜好 -阿里丫丫- ♀ (217 bytes) () 04/24/2018 postreply 18:20:44