几道香酥小吃

1. 咸酥鸡

鸡腿肉切块，用蛋清/太白粉/盐/蒜粉/芝麻粉腌制15分钟。沾满地瓜粉后入油锅炸至酥脆，捞起沥干。锅里留2大匙油，爆香蒜蓉/辣椒/葱花，放回鸡肉，撒少许精盐/胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

2. 酥炸禧鱼

活禧鱼 - 遇到旺季时禧鱼都有饱满鱼春，不必清理肠肚，炸了就吃鲜香酥脆的下酒极品。

虾苗也是活的

裹上地瓜粉/精盐/胡椒粉

禧鱼先入油锅炸酥，捞起沥干摆盘；锅里留3大匙油，放进虾苗/干辣椒翻炒至微焦。

3. 蚵仔酥

新鲜牡蛎

加适量地瓜粉/精盐/胡椒粉拌均；半饭碗油烧热，加入牡蛎以半煎炸方式至酥脆，撒葱花即可。

4. 虾酥

新鲜虾苗

加地瓜粉/精盐/胡椒粉/葱花拌均，放进锅里煎至酥脆。

 

 

所有跟帖： 

• 非常喜欢第一个和最后一个 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 17:02:06

• 黑胡椒粉还是白胡椒粉？ -香水雨- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 18:03:59

• 我用黑胡椒粉 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:05:50

• 谢谢！ -香水雨- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:41:36

• 口水滴答滴答滴答..... -Lifehere- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:31:50

• 太香了 -lightblue11- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:23:46

• 个个都是我喜欢的 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:30:17

• 太喜欢了 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 05:08:53

• 喜欢那个咸酥鸡和“喔阿煎” -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:06:37

• 口水~~ 最馋虾酥，新鲜虾苗太难得了 -地偏自心远- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:45:05

• 请问地瓜面粉还是地瓜淀粉？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:50:13

• 有点颗粒状的粗地瓜粉 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 11:20:08

• 看哥上菜就赶紧进来，然后默默的吞口水 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 09:05:26

• 好喜欢虾酥，小时候都是河边捞上来新鲜的小虾做的，非常鲜美 -风轻轻地叹zh- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 15:05:36

• 河虾做的才是经典，味道美极了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 15:10:53

• 我小时候也吃过，我爸从河里捞的小虾米，我妈给炸了，真香啊。 -Bounty- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 09:49:26