几道香酥小吃

来源: 2018-12-27 16:56:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3034 bytes)

1. 咸酥鸡

鸡腿肉切块,用蛋清/太白粉/盐/蒜粉/芝麻粉腌制15分钟。沾满地瓜粉后入油锅炸至酥脆,捞起沥干。锅里留2大匙油,爆香蒜蓉/辣椒/葱花,放回鸡肉,撒少许精盐/胡椒粉,快速翻炒均匀即可。

2. 酥炸禧鱼

活禧鱼 - 遇到旺季时禧鱼都有饱满鱼春,不必清理肠肚,炸了就吃鲜香酥脆的下酒极品。

虾苗也是活的

裹上地瓜粉/精盐/胡椒粉

禧鱼先入油锅炸酥,捞起沥干摆盘;锅里留3大匙油,放进虾苗/干辣椒翻炒至微焦。

3. 蚵仔酥

新鲜牡蛎

加适量地瓜粉/精盐/胡椒粉拌均;半饭碗油烧热,加入牡蛎以半煎炸方式至酥脆,撒葱花即可。

4. 虾酥

新鲜虾苗

加地瓜粉/精盐/胡椒粉/葱花拌均,放进锅里煎至酥脆。

 

 

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所有跟帖: 

非常喜欢第一个和最后一个 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 17:02:06

黑胡椒粉还是白胡椒粉? -香水雨- 给 香水雨 发送悄悄话 香水雨 的博客首页 香水雨 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 18:03:59

我用黑胡椒粉 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:05:50

谢谢! -香水雨- 给 香水雨 发送悄悄话 香水雨 的博客首页 香水雨 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:41:36

口水滴答滴答滴答..... -Lifehere- 给 Lifehere 发送悄悄话 Lifehere 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:31:50

太香了 -lightblue11- 给 lightblue11 发送悄悄话 lightblue11 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:23:46

个个都是我喜欢的 -带你湖- 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:30:17

太喜欢了 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 05:08:53

喜欢那个咸酥鸡和“喔阿煎” -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:06:37

口水~~ 最馋虾酥,新鲜虾苗太难得了 -地偏自心远- 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:45:05

请问地瓜面粉还是地瓜淀粉? -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:50:13

有点颗粒状的粗地瓜粉 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 11:20:08

看哥上菜就赶紧进来,然后默默的吞口水 -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 09:05:26

好喜欢虾酥,小时候都是河边捞上来新鲜的小虾做的,非常鲜美 -风轻轻地叹zh- 给 风轻轻地叹zh 发送悄悄话 风轻轻地叹zh 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 15:05:36

河虾做的才是经典,味道美极了。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 15:10:53

我小时候也吃过,我爸从河里捞的小虾米,我妈给炸了,真香啊。 -Bounty- 给 Bounty 发送悄悄话 Bounty 的个人群组 (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 09:49:26

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