花朵一样的花卷

今天咱们蒸花卷，这次的花卷与传统的花卷不同，这次做的象花朵，第一次做，发现时间上并不比做传统花卷多很多，但是出来的效果确出乎意料的好，我觉得今后做花卷就这样做吧。发面还是用袋的发酵粉用温水泡一下，合面，之后放在被窝里捂着发酵，效果不错。水比面基本上是1.2 比3.我用的是低筋粉，是面食大师春梅姐妹教我的，主要是100%不塌陷。

 

发面揉光滑，揪小剂子，象擀饺子皮一样擀六个皮，这样一半叠一个。

 

 

之后从最底下的开始卷到头，

之后从中间咔嚓一下切断。

立起来，放到蒸锅里笼屉上，把外部的皮往外拽一下。

出锅了，有点惊艳。

来个大特写。

做的真不少，都用塑料膜包起来冷冻，给我家领导吃。

花朵绽放。

谢谢收看，微信：zhangk489

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 漂亮！ -sasha615- ♀ (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 21:51:07

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:45:46

• 这花卷蒸出和田玉的感觉了... -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:35:57

• 哈哈，谢谢你哈 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:46:15

• 真的 -lightblue11- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:08:22

• 馒头起的好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:00:14

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:35:53

• 好 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:12:57

• 妹妹做的太好看了！试想加了葱花会变啥样？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:12:54

• 将会是杠杠好吃滴 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:36:34

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:36:10

• 一朵朵白玫瑰。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:31:31

• 想象的翅膀 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:01

• 漂亮！值得推荐学习。 -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:10:47

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:16

• 漂亮！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:19:07

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:28

• 面发的真好，看着就暄软好吃！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:46:37

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:23:09

• 做的真好~~看着就很漂亮，好吃，柔软。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:24:06

• 谢谢 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:23:23

• 面都发亮！吃起来一定QQ的 赞! -香水雨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:28:11

• 美！请问低筋粉是cakefloor吗？ -dododiy- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 18:58:05

• 好漂亮！ -53762318- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 10:14:10