花朵一样的花卷

来源: 2018-11-08 21:32:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6150 bytes)

今天咱们蒸花卷,这次的花卷与传统的花卷不同,这次做的象花朵,第一次做,发现时间上并不比做传统花卷多很多,但是出来的效果确出乎意料的好,我觉得今后做花卷就这样做吧。发面还是用袋的发酵粉用温水泡一下,合面,之后放在被窝里捂着发酵,效果不错。水比面基本上是1.2 比3.我用的是低筋粉,是面食大师春梅姐妹教我的,主要是100%不塌陷。

 

发面揉光滑,揪小剂子,象擀饺子皮一样擀六个皮,这样一半叠一个。

 

 

之后从最底下的开始卷到头,

之后从中间咔嚓一下切断。

立起来,放到蒸锅里笼屉上,把外部的皮往外拽一下。

出锅了,有点惊艳。

来个大特写。

做的真不少,都用塑料膜包起来冷冻,给我家领导吃。

花朵绽放。

谢谢收看,微信:zhangk489

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖: 

漂亮! -sasha615- 给 sasha615 发送悄悄话 sasha615 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 21:51:07

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:45:46

这花卷蒸出和田玉的感觉了... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:35:57

哈哈,谢谢你哈 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:46:15

真的 -lightblue11- 给 lightblue11 发送悄悄话 lightblue11 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:08:22

馒头起的好! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:00:14

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:35:53

-德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:12:57

妹妹做的太好看了!试想加了葱花会变啥样? -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:12:54

将会是杠杠好吃滴 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:36:34

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:36:10

一朵朵白玫瑰。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:31:31

想象的翅膀 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:01

漂亮!值得推荐学习。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:10:47

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:16

漂亮! -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:19:07

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:37:28

面发的真好,看着就暄软好吃! -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:46:37

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:23:09

做的真好~~看着就很漂亮,好吃,柔软。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:24:06

谢谢 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:23:23

面都发亮!吃起来一定QQ的 赞! -香水雨- 给 香水雨 发送悄悄话 香水雨 的博客首页 香水雨 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:28:11

美!请问低筋粉是cakefloor吗? -dododiy- 给 dododiy 发送悄悄话 dododiy 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 18:58:05

好漂亮! -53762318- 给 53762318 发送悄悄话 53762318 的个人群组 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 10:14:10

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