开口笑——简单好做的老北京小吃

来源: 2018-11-06 06:22:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6910 bytes)
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开口笑是传统的中式小点心,小时候吃过的同学们举手~~开口笑比较好玩的是油一炸它就张开大口对着你笑,特别有意思。只要方子好,做起来很简单,也很容易开口。我是用小奶锅炸的,所以用油量也不太多。

        这个方子我很喜欢,推荐给大家,做出来的开口笑特别容易开口,而且蓬松香酥,非常好吃。如果喜欢更甜一点儿,可以自己再加糖哦,随心所欲。大家喜不喜欢开口笑呢?

原料:

低筋面粉300g,

鸡蛋2个(大概是104g),

植物油15g,

水30g(用来和面),

白砂糖70g,

泡打粉3g,

小苏打3g,

芝麻70g,

水60g(用来蘸芝麻)。

 

炸开口笑的油:0.6L。

 

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所有跟帖: 

非常棒的小点心 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 06:39:40

谢谢农夫,来吃几个~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:26:25

我们一般过年了都做这个,香 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:56:23

是的~~~~我们也是 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:56:49

小时候上海也有卖开口笑,不过我吃的不多。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:36:36

我也是,握握手~~~~怕长胖 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:57:35

我一个人能吃一大包 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:40:46

晚上不用吃饭了~~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:58:02

做的很正宗 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:05:59

谢谢熊的鼓励~~~我是觉得开口很好玩~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:11:40

你真能干,什么都会做。跟着你的方子做了几个美食,都很成功!谢谢你的分享! -大姐姐小妹妹- 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 大姐姐小妹妹 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:50:08

太好了~~你给的反馈,我好开心。多谢你~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (58 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:28:18

香甜脆口,我小时候最爱吃,举手! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:02:56

有没有偷偷吃很多,哈哈哈 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:28:45

开口笑,赞! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:12:04

谢谢云朵~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:29:07

举手!好怀念...... -香水雨- 给 香水雨 发送悄悄话 香水雨 的博客首页 香水雨 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:48:22

哈哈可以种个草先~过段时间再拔~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:58:30

开口哈哈哈 :-) -LingCooking- 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 14:26:22

好玩吧~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:26:07

很棒!赞! -京城小女侠- 给 京城小女侠 发送悄悄话 京城小女侠 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 19:14:56

谢谢小女侠~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:26:23

做的真好。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 20:17:14

谢谢喜鹊夸奖,很开心哦 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:26:44

喜欢你的视频加原料清单,简单易懂。要是再加一点简单制作说明文字就完美了。谢谢 -Mark2005- 给 Mark2005 发送悄悄话 Mark2005 的个人群组 (65 bytes) () 11/07/2018 postreply 05:08:22

非常感谢你的建议,我尽量加上字幕。主要是太忙了~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (62 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:27:20

炸的真棒,个个裂口大笑呢 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 11:17:48

^_^是的它们笑得很开心~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 21:19:36

看着就非常好吃! -绿岛阳光- 给 绿岛阳光 发送悄悄话 绿岛阳光 的博客首页 绿岛阳光 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 12:44:14

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