家乡小吃 麻辣豆腐干丝

小时候，没有这么多零食，就是酸酶粉啊，5分钱的泡泡糖啊，有一粒话梅的冰棍啊，学校门口的酸萝卜啊，还有一小包一小包的豆腐干丝。豆腐干丝比起其它的零食都要贵一些，至少我没有天天吃。

身在异乡，思乡有时候就在嘴馋的那一刻，就在回味家乡味道的那一刻。

 

其实嘛，就是谗了想吃，非要找个借口：思乡：D

豆腐干丝在家现在淘宝都可以买到好多种，真的要找做法，反而遍寻不着。在淘宝店的介绍中找到点蛛丝马迹：炸干再调味。嘿嘿，咱蒙一个呗～

现成的豆腐干丝，做了两种：先用五香煮一下的和白水煮之后再炸。

这个是白煮了之后，锅里放油，热到豆腐丝放进去能够吱吱响的程度，略搅搅，放干辣椒粉（浇过开水）。

之后再放糖、五香粉、韩国辣椒粉（增色），等豆腐丝有点油浸进去的样子，有点硬硬的了，再稍微放点酱油，转小火，撒芝麻撒先磨花椒粉。

我也第一次做，什么东西都是试着口味放的，等我第二次再做，肯定味道就变了。。。。。

加了五香先煮过的，我觉得做出来和不用五香煮的差别不大。不过五香煮过了加点香菜、蒜、酱油、麻油、胡辣椒凉拌好吃。

图片一如既往的不好看哈，就是自己乐呵，也希望大家可以一起乐呵下。～～

所有跟帖： 

• 这本来是我想山寨的么，你抢先了。先赞一个结个好人缘。：)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 12:27:24

• 赞了的， 都谢谢 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:20:46

• 做的很棒啊!! -凌霄花lei- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 15:43:58

• 谢谢～～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:09:43

• 很好,让人停不了口 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 16:59:30

• 谢谢老恐龙捧场～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:09:58

• 好棒，最爱麻辣的 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 19:17:30

• 嘿嘿嘿，这次买到了汉源花椒～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:10:24

• 麻辣豆腐丝俺也很喜欢，学习了！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 22:33:51

• 嘿嘿嘿，期待你有更好的配方～～我的调料放得一塌糊涂 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:14:36

• 回复：家乡小吃 麻辣豆腐干丝 -游走四方的鱼- ♀ (127 bytes) () 08/17/2012 postreply 23:25:58

• 回复：回复：家乡小吃 麻辣豆腐干丝 -牛丸猫猫- ♀ (394 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:13:39

• 挺好的~~~照的很好看的菜不一定就好吃~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 06:14:27

• 谢谢～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:15:40

• 好煮意！学了！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 07:02:12

• 试试吧试试吧，很好的电视零食～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:16:13

• 麻辣豆腐干丝，馋s了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 10:57:55

• 嘿嘿嘿，你要是出手，肯定比我的好吃 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 15:16:37

• 好吃，香，解馋。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 16:51:56

• 紫姐来尝尝～ -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 06:12:56

• 最馋这口，真香阿！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 03:26:58

• 来来来，都尝尝，哈哈 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 06:13:18

• 我最爱吃无锡的那种卤豆腐干，甜甜的，不是那种腻歪的甜，真好吃啊！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 16:54:31

• 那个我也爱吃，但是每一块体积大容易吃多了，豆腐丝看电视吃最好了～ -牛丸猫猫- ♀ (75 bytes) () 08/20/2012 postreply 06:14:58