家乡小吃 麻辣豆腐干丝

小时候，没有这么多零食，就是酸酶粉啊，5分钱的泡泡糖啊，有一粒话梅的冰棍啊，学校门口的酸萝卜啊，还有一小包一小包的豆腐干丝。豆腐干丝比起其它的零食都要贵一些，至少我没有天天吃。

身在异乡，思乡有时候就在嘴馋的那一刻，就在回味家乡味道的那一刻。

 

其实嘛，就是谗了想吃，非要找个借口：思乡：D

豆腐干丝在家现在淘宝都可以买到好多种，真的要找做法，反而遍寻不着。在淘宝店的介绍中找到点蛛丝马迹：炸干再调味。嘿嘿，咱蒙一个呗～

现成的豆腐干丝，做了两种：先用五香煮一下的和白水煮之后再炸。

这个是白煮了之后，锅里放油，热到豆腐丝放进去能够吱吱响的程度，略搅搅，放干辣椒粉（浇过开水）。

之后再放糖、五香粉、韩国辣椒粉（增色），等豆腐丝有点油浸进去的样子，有点硬硬的了，再稍微放点酱油，转小火，撒芝麻撒先磨花椒粉。

我也第一次做，什么东西都是试着口味放的，等我第二次再做，肯定味道就变了。。。。。

加了五香先煮过的，我觉得做出来和不用五香煮的差别不大。不过五香煮过了加点香菜、蒜、酱油、麻油、胡辣椒凉拌好吃。

图片一如既往的不好看哈，就是自己乐呵，也希望大家可以一起乐呵下。～～