因为上班的地方较远，中午吃点自己做的饼干很不错，还可以和朋友们分享：
最近连着做了好几次，觉得比较有体会了，基本用料：
黄油 butter 1 cup (=2 bars)
白糖 sugar 1/2 cup
鸡蛋 1 large eggs
普通面粉 flour 1 1/4 cup
泡打粉 baking powder 1/2 tsp
盐 salt 1/4 tsp
黄油要早点拿出来在室温里放软，用搅拌器打散，加入白糖，高速打发，这一点很重要！把鸡蛋打进去，搅拌器打散。
注意：喜欢“酥”一点的，可以用同等量的白油（Shortening）代替部分黄油。喜欢香草香味的可以加点 Vanilla Extract。喜欢“干”一点的，可以加一点牛奶（1/6 cup），或者多打一个鸡蛋，这样就会多放面粉。
在另一个容器里，把面粉，泡打粉，盐混合后加入到前面，用一个橡皮刀混合。最好不要用搅拌器，以免过分混合，成品会不够松散。基本混合就可以了：
我把以前剩下的Fruit Mix拌了进去，你也可以选择别的譬如葡萄干，干果，或者巧克力等等。什么也不拌当然也可以，然后倒到一张烤盘纸上，摊平。这种方式简单，也可以做的比较多一点：
在预热好的烤箱里，烤到边子上微黄，我用380度烤了20分钟。注意我看了不少方子是350度烤15到18分钟，所以要根据自家的烤箱温度来定时间。烤好了切开，我用一个切Pizza的工具很方便：
等凉了以后，就可以装起来了。
附上我的歌，不怕吵的点击“播放”键，都是吃的，祝各位新年愉快！
最近连着做了好几次，觉得比较有体会了，基本用料：
黄油 butter 1 cup (=2 bars)
白糖 sugar 1/2 cup
鸡蛋 1 large eggs
普通面粉 flour 1 1/4 cup
泡打粉 baking powder 1/2 tsp
盐 salt 1/4 tsp
黄油要早点拿出来在室温里放软，用搅拌器打散，加入白糖，高速打发，这一点很重要！把鸡蛋打进去，搅拌器打散。
注意：喜欢“酥”一点的，可以用同等量的白油（Shortening）代替部分黄油。喜欢香草香味的可以加点 Vanilla Extract。喜欢“干”一点的，可以加一点牛奶（1/6 cup），或者多打一个鸡蛋，这样就会多放面粉。
在另一个容器里，把面粉，泡打粉，盐混合后加入到前面，用一个橡皮刀混合。最好不要用搅拌器，以免过分混合，成品会不够松散。基本混合就可以了：
我把以前剩下的Fruit Mix拌了进去，你也可以选择别的譬如葡萄干，干果，或者巧克力等等。什么也不拌当然也可以，然后倒到一张烤盘纸上，摊平。这种方式简单，也可以做的比较多一点：
在预热好的烤箱里，烤到边子上微黄，我用380度烤了20分钟。注意我看了不少方子是350度烤15到18分钟，所以要根据自家的烤箱温度来定时间。烤好了切开，我用一个切Pizza的工具很方便：
等凉了以后，就可以装起来了。
附上我的歌，不怕吵的点击“播放”键，都是吃的，祝各位新年愉快！
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