请教单身老猫和各位懂法朋友： 被包工头骗了， 如何办

朋友介绍的包工头， 是个中年老美， 人很会说， 又给我这朋友（倒房的）做过几个活， 我们也就信任他了。 草签了个合同就付钱了。之后包工头以各种借口从我们手中要走了（后面知道是骗走了）90%的工程款。后面我们发现工期已经拖很久，还有3／5 没做， 就天天催， 才发现他根本没钱了。 之后问朋友才知他被以前公司告了， 想来应是用我们的钱还债了。 等于他现在既骗我们的钱又骗做工的人， 让工人白干活。 他现在就没钱， 也没资产。现在开始我们准备起诉他， 是从民事诉讼起诉要他还钱还是刑事诉讼让他进监狱， 还是民事刑事一起诉他。 多谢。