可否控告电工欺诈

和电工有签字合约，他很多活还未做，他反复短信告知做完了。如果最后还是做完， 我要不要提告？ 电工和水暖工时常有这种无赖。 这是不是商业欺诈行为，像这样情况，大家诉到法庭吗? 要收集哪些证据？ 

要不要投诉到州电工会 （state board  of electrician license)？ 如投诉那里，有何效果？是否也可投诉BBB？ 一个人的公司。

谢谢。