新疆羊肉抓饭

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这款新疆羊肉抓饭 简单易做 营养丰富 混合了羊肉的鲜味和胡萝卜葡匋干的甜味 再加上米饭的香味 可谓是色香味俱全

主要食材：澳大利亚羊腿肉一磅左右，洋葱丁胡萝卜 蒜头 青葱 葡萄干 橄榄油 海盐 胡椒粉 孜然粉 鸡汤 料酒

大米三量杯 洗净泡水 二十分钟 我觉的要做好吃的抓饭 选米很重要 我用的是日本米 做出来的米饭很香

 

 

羊肉切成条状 洋葱 胡萝卜切成丝 蒜头剁碎

把锅烧热 放少许橄榄油 把蒜末爆香 加入切过的羊肉一起翻炒

大概炒几分钟以后加入刚才切过胡萝卜和 洋葱 一起炒

炒七八分钟左右 胡萝卜和洋葱都软下去为止 

加入少许海盐 胡椒粉 蒜粉 孜然粉料酒调味 

把刚才泡过的米铺在羊肉上面倒加946ml 烧开的高汤 

用中火焖煮二十八分钟是这样

趁热加入适量的有机葡萄干

搅拌均匀 然后把锅盖上再焖几分钟即可

祝大家心情愉快！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 赶脚，那羊肉不放在米饭里闷烧，就纯纯的新疆羊肉盖浇白米饭更好吃！不用手抓！ -albatross- ♀ (0 bytes) () 05/06/2017 postreply 21:04:44

• 有空试试您的建议 谢谢来访 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/06/2017 postreply 21:15:29

• 嗯嗯？ -pokemama- ♀ (71 bytes) () 05/06/2017 postreply 21:29:59

• 谢谢到访 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 04:57:22

• 我以前看过一次视频是新疆人做的手抓饭。一样的程序啊。我自己的问题是，没有电饭锅加水的刻度，不会做米饭。呵呵 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 07:22:47

• 哈哈 做米饭太简单了 我做这道菜也没用电饭锅 郊果也还可以 米饭跟水的比例1:1 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 08:14:51

• 我要试试，感觉好好吃！ -阳光下的味道- ♀ (0 bytes) () 05/06/2017 postreply 22:45:36

• 有空不妨试试 味道独特 谢谢来访 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 04:20:03

• thanks for sharing! -西风-西风- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 00:42:59

• 谢谢你的喜欢！ -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 04:24:22

• 我很喜欢吃这个，只是家里其他人不吃羊肉，还没做过。下次试试 -重奶咖啡不加糖- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 06:41:26

• 我们家的小孩也特别喜欢吃 其实这道菜羊肉味没那么重 值得一试 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 08:12:13

• 应该没有葡萄干的。羊肉是用羊的排骨肉做的。 -完大- ♂ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 13:01:22

• 家里没有羊排骨 有机会一定试试 谢谢点评 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 15:01:44

• 我在新疆吃的羊肉抓饭是放葡萄干、杏干和大枣的，非常好吃 -起个笔名很难吗- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 19:38:52

• 哈哈 说的我都好想去新疆试试 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 21:02:45

• 赞！ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 15:32:34

• 谢谢凡人间的肯定！ -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 17:00:54

• 米粒完全炸开，会不会太水了？ -南礼士路- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 18:30:56

• 是的 我也觉的水放多了点 -祝福是真诚的- ♀ (0 bytes) () 05/07/2017 postreply 21:04:06