等下我贴一个。不用腌，直接烤，火候最重要。肉要剔掉筋膜，切的时候肥瘦搭配。

来源: 紫色公主 于 2016-07-08 17:47:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (380 bytes)
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太瘦口感会柴。烤箱烤不容易控制火候和温度。开放式的BBQ炉比较好，碳炉烤出的最好吃。

曾经吃过最好吃的羊肉串，是街边一对新疆夫妇，从新疆运来的羊，肉新鲜，不腌，就是几块瘦肉一块肥肉搭配，很大块，烤得差不多才撒盐和调料，好吃到爆！

 

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