根据德国26日公布的研究报告,放弃吃肉可以大幅减少碳排放量,肉食者的饮食造成的碳排放量,将近为吃素者的两倍。
据“中央社”报道,德生态经济研究所(IOeW)说,一个人如果吃肉,每年造成的碳排放量,相当于驾驶一辆中型车行驶4758公里,但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放,约等于驾车行驶2427公里。独立消费者保护组织食品监督组织委托该研究所进行这项研究。
计算的根据在于温室气体的排放,包括动物本身排放的甲烷,以及生产食物过程中排放的温室气体,例如制造饲料与肥料,或是利用农地。
研究说,放弃食用肉类与乳制品,完全吃素,可以将为了制造所食用食物而排放的温室气体,降为原本的七分之一,相当于驾车行驶629公里。
若完全食用有机食物,则排放的温室气体为肉食者的十七分之一,相当于驾车行驶281公里。
他说,牛肉对环境的负面影响特别严重,生产一公斤的牛肉所排放的温室气体,相当于驾车行驶71公里,相较之下生产一公斤的猪肉,约等于行驶26公里。
研究说,转而从事有机农耕,可以大幅降低排放温室气体,但重要的是我们进食的方式,最重要的是,必须大幅降低生产与消费牛肉与牛乳。
文章来源: 中国新闻网
据“中央社”报道,德生态经济研究所(IOeW)说,一个人如果吃肉,每年造成的碳排放量,相当于驾驶一辆中型车行驶4758公里,但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放,约等于驾车行驶2427公里。独立消费者保护组织食品监督组织委托该研究所进行这项研究。
计算的根据在于温室气体的排放,包括动物本身排放的甲烷,以及生产食物过程中排放的温室气体,例如制造饲料与肥料,或是利用农地。
研究说,放弃食用肉类与乳制品,完全吃素,可以将为了制造所食用食物而排放的温室气体,降为原本的七分之一,相当于驾车行驶629公里。
若完全食用有机食物,则排放的温室气体为肉食者的十七分之一,相当于驾车行驶281公里。
他说,牛肉对环境的负面影响特别严重,生产一公斤的牛肉所排放的温室气体,相当于驾车行驶71公里,相较之下生产一公斤的猪肉,约等于行驶26公里。
研究说,转而从事有机农耕,可以大幅降低排放温室气体,但重要的是我们进食的方式,最重要的是,必须大幅降低生产与消费牛肉与牛乳。
文章来源: 中国新闻网