冰冰:洗完锅,用中小火烧干,然后在锅的整个内部涂上一层很薄很薄的油,具体的薄到什么程度,就是这样:

来源: 爱吃的小鱼儿 2015-03-21 13:46:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (608 bytes)
回答: 好的,这就涂点油去。冰冰雪世界2015-03-21 11:28:55
用paper towel 蘸些花生油或CRISCO 的油在锅的内部涂抹一遍,然后换上另一张干净的paper towel ,把涂在锅内面的油面再擦拭一遍,这样就保证了这个油层是到了极薄的程度,再继续用中小火烧上3到4 分钟,感觉是油被烧干了就好了。也可以用大火烧,烧到冒烟关火,用干净的paper towel再擦拭一遍就好了,这时你可以看到锅内光亮如镜。每一次煮玩,洗完锅之后,这样保养一下,你的锅会变得越来越不粘,也是看上去跟新的一样。

希望可以帮到你。

所有跟帖: 

请问要这样保养到什么时候?还有,是不是这个牌子的锅都需要这样保养?LC的白内涂层锅,就一点不用保养了吧?谢谢!!! -ssll- 给 ssll 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2015 postreply 18:15:45

一般5到6次就可以了。这锅是越用越好用,但如果你煮了带酸性的食材之后,会影响season,会掉一些season,就要 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (473 bytes) () 03/21/2015 postreply 19:58:57

LC的锅子的话,我个人是认为不需要做任何season,就是个炖锅来的,不是煎锅。要煎也可以,但要保证锅烧得很热才行。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2015 postreply 20:02:03

谢谢!请问如果烧得很热,LC能煎豆腐,牛排,和鱼吗?我煎了鱼,粘得厉害。喜欢白色涂层。 -ssll- 给 ssll 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2015 postreply 22:42:01

煎鱼之前,把鱼彻底内外擦干后,在鱼的两面裹上很薄的干面粉,多余的抖掉,把油烧热后来煎,绝对不粘,豆腐同法。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2015 postreply 23:40:39

学习了!谢谢! -冰冰雪世界- 给 冰冰雪世界 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2015 postreply 12:10:04

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