四川人爱吃辣没事儿是因为四川寒湿，离开四川继续吃辣的人阴虚的不少。

我妈就是四川人，到了北京就得了慢性咽炎，再也不敢吃辣了。什么事情都要结合环境和人的体质相对看，绝对是不行的。这就是中医的观点。