家常清汤乌冬面——这个俺娃儿吃的不错，也容易做

入了秋天气凉了，吃些热乎乎的汤水很舒服。吃了几次馄钝后，一家老小从开始的狼吞虎咽到今天中午的平平淡淡，我包馄钝的热情受了打击，是时候开发新汤水了。
前两天看到一个帖子《云南红油牛肉米线》，那个红油看着真解馋啊！
可惜我家除了我，别人都不吃辣椒。但是菜谱上最后加的那个薄荷叶给了我启发。我没有薄荷，但很喜欢九层塔(basil），我家院子里长着的九层塔马上就要过季了，何不用来做面条？

今晚吃的就是这个类似“一锅出”的乌冬面：
1）清水煮鸡蛋，加盐和鸡精。
2）水开后，用小勺团几个丸子下到锅里。这个丸子用的就是中午的馄钝馅儿——牛肉萝卜馅儿。
3）下冻的乌冬面，开锅后煮5-10分钟。
4）下切碎的小油菜，煮至菜软。
5）盛面条、丸子、青菜和汤，加上香肠或者salami，最后放上九层塔叶。

九层塔的香气让面条变得非常非常鲜美！


上面那碗是我的，看着营养搭配还合理吧？下面这碗是大毛的，看出来他最喜欢吃什么了吗？

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• 不错。 可惜我们家过敏娃吃不了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 08:04:03