谢谢告知。请教如果为了避免嘌呤,食材和制作上有什么选择呢?
所有跟帖:
• 我不喝湯,倒掉。你可吃肉。我也不煮骨頭湯,因骨頭裡太多激素,抗生素。 -SCNC- ♂ (47 bytes) () 03/19/2019 postreply 20:08:26
• 谢谢。但是常吃素的话,也受不了啊。总得补充点蛋白质吧。想避免激素 -MYTA- ♀ (62 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:14:24
• 我朋友说将肉放水里煮出血水,把水倒掉再煮能去很多嘌呤。我总出一次水因为不喜欢血水,淖水时我还放料酒和生姜片。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:38:13
• 谢谢,我也这样做,但并不知道原因。 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 23:23:58
• 嘌呤很容易溶于水中,肉煮得越久溶在汤里的嘌呤越高,但如果过分煮水倒掉,味道营养也丧失了。我觉得适当煮煮倒掉血水就好了。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:07:44
• 我吃魚,要吃肉的話,就是不煮湯的。就是一些糖醋排骨啦,紅燒排骨。 -SCNC- ♂ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:22:56
• 肉类都含嘌呤,有的高有的低点,淖水可以倒掉血水也可以除掉一些嘌呤 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 10:16:14
• 谢谢楼上两位告知 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:30:07
• 多说两句,今天喝多了:-) -MYTA- ♀ (281 bytes) () 03/20/2019 postreply 09:15:31
• 等我过两天再写个贴 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 03/21/2019 postreply 14:03:10