吃货的体会

跟自己过不去，是幸福的开始。

自从老二带回家sourdough starter，我就想用它做馒头，包子。馒头还算顺利，参照小高姐的戗面馒头的做法。包子，花卷都失败了。然后心血来潮换成全麦面，做出来的馒头也丑不啦叽的，还不好吃。太丧气了。简直就想放弃用starter了。。

幸亏从小被迫走过一条艰难的路。

这个周末，忙得手忙脚乱，居然发面成功，豆包巨好吃，下次要自己做豆沙了。嗯，面包卖相很不错。。

 

幸福感杠杠的！！

下个目标，自己做豆沙，蒸花卷，肉包子。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 太厉害了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 12:27:05

• 嘿嘿，没石头，没包，要啥没啥的，还不找点别的乐儿？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 12:38:31

• 闺蜜忒能干啦 -Oasisofseas- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 12:32:19

• 抱住！太给面儿啦！！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 12:37:09

• 什么体会，为什么开始不行，后来可以了，发酵时间长? -wineberry- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 13:27:31

• 面粉，面水的比例，starter 的强度都有关系。。 -桃子苹果- ♀ (589 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:25:49

• 也快成白案专家了 -枫蕤甦- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:07:15

• 哪儿呀，差距灰常大。。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:40:52

• 味道是不是像小时候的？ -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:29:13

• 豆包不太像我小时候家里做的。 -桃子苹果- ♀ (520 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:39:30

• 对，我父母做的豆包跟你说的一样，豆馅有颗粒感，不那么甜。 -dandinglity- ♀ (62 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:57:26

• 北方豆包里的豆馅 -桃子苹果- ♀ (143 bytes) () 01/21/2019 postreply 16:57:47

• 搞得我手痒痒的想做馒头。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 14:59:01

• 做吧！！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 16:51:34

• 我都是自己做豆馅的，很容易的。入冬以来做了好几次了，都是现吃现做。 -sun45- ♀ (217 bytes) () 01/22/2019 postreply 08:57:14

• 好！我也去做。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 10:17:01

• 可以开店了！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 12:18:05

• 哈哈，那就是自砸牌子，赔本赚吆喝啦。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/23/2019 postreply 05:40:41