就这么点出息，咋整？

好多年没吃到像样的馒头了。。这里超市买的馒头，没有那个Q劲儿。即使回到北京，买的馒头，饭馆里的馒头都没有儿时家里的馒头那么好吃。

看了小高姐做馒头的视频，真动心了。正好家里有做面包的starter，也能用来做馒头吧？？？

昨天晚饭后和好面，放冰箱里，应该是慢发酵，谁知道今天早上拿出来一看，根本没发起来。。放在室温下10个小时。吃完晚饭回家，才发好。再加碱水和面粉，挽起袖子揉面，二次发面，整形，上锅蒸。。。

刚刚出过锅的：starter是用全麦粉做的，所以馒头上看得出点点麦色：

 

咬一口，甜丝丝的，一点糖可都没放啊：

下次还可以再戗多点面。。。

一次成功，多谢小高姐的教程！

 

所有跟帖： 

• 我太崇拜你了。居然一次就做得那么好！这呛面馒头，我是不敢碰 -sansemao- ♀ (35 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:47:13

• 还是受你的启发呢。。。 -桃子苹果- ♀ (38 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:45:44

• 能做发面面食的我都崇拜。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 21:23:59

• 我在慢慢学。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:46:23

• 看标题就知道是吃的。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 21:36:57

• 哈哈，你太聪明了，还是我太容易解读了？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:47:31

• 好漂亮 -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 04:57:07

• 俺撞大运了。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:48:23

• 本家好能干....真会做... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:35:20

• 哪啊，就折腾点吃的，还是现学现卖。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:49:02

• 我学学。 我也爱吃戗面馒头。 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:39:49

• 嗯，照小高姐的做法。。 -桃子苹果- ♀ (101 bytes) () 12/10/2018 postreply 05:50:53

• 能把面点做好就是有大出息 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 07:25:22

• 哈哈，蒸一锅馒头和做好面点差的不是一个级别呢。。。 -桃子苹果- ♀ (167 bytes) () 12/10/2018 postreply 08:32:57

• 你家老大和老二喜欢的我也超喜欢。 但不会做, 你還准备接受挑战, 比我上进多了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 09:04:19

• 我超级喜欢这种山东馒头。以前拿来当零食吃的。吃过最好吃的是军训的时候在军校食堂吃的，我记得当时都想打包回家给我爸妈看看，什么叫极 -唐七巧- ♀ (23 bytes) () 12/10/2018 postreply 14:16:13