雪绒花和小布进来一哈

来源: 2018-09-10 03:19:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2375 bytes)
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雪绒花,那个布鲁塞尔白菜的帖子,我今天早上看到的。你看,它都叫白菜了,chou,所以要多煮煮啊。

布鲁塞尔白菜用小刀切了头,剥掉外面深绿的叶子,洗净后在沸水里过一下:下到沸水里,再开后捞起来即可。目的是去掉苦涩味以及农药残留。chou类都用很多农药的,没办法。

然后一点黄油融化,倒入白菜,加牛奶,盐胡椒,我还加一点糖,煮沸后中小火煮到白菜很烂,微微发黄都没关系,,因为这样才有甜味。

也可以用橄榄油或黄油,反正这两个都不是高温油,然后煎咸bacon小丁,闻到大香后,倒入白菜,煮烂即可。bacon在法语里叫lard,fume的不好,要sale的。做柿子椒也是用咸的lard,实际上就像我们炒蔬菜加些肉丝一个意思。

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小布,如果你喜欢猫,或你女儿喜欢猫,可以在春天去领养一个小猫或现在就去看看,有没有成年猫,性格亲人的。你如果可以让猫出门玩,猫是不可以也不用剪指甲的。如果猫只能在室内,不能出门,比如外面有小怪兽或车辆,你得多买些猫树,垫子,抠指甲板之类:-)剪猫指甲有专用剪子,只需剪掉一点点前面的尖子即可,它再挠,你无所畏惧加油猫指甲和血管相连,所以只能剪前面一点点尖子,否则会引起大出血。也因此,你得剪得勤快。

猫和小朋友玩的时候,你必须在场,否则很难讲谁惹了谁,小孩和猫,都没轻重的。

不要让猫进小朋友房间。因为小朋友有奶气,猫会睡在小朋友身边,甚至小朋友脸上,造成小朋友窒息。窒息而亡的例子都是有的。

最后,如果你或/和你女儿不喜欢猫,就算了,因为生命不是玩具,包括小鸡或小鸭子。微笑

 

 

 

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所有跟帖: 

我女儿喜欢猫,所以才问。 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 布兰雅 的个人群组 (492 bytes) () 09/10/2018 postreply 03:41:44

在法语里, -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (236 bytes) () 09/10/2018 postreply 04:07:13

甘蓝。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:25:22

那是你们文化人的词 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:26:07

不用是文化人。。。chou不是白菜。chou chinois才是(大)白菜。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:39:59

chou, 怎么和choy或者Cai (菜)很像? -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 布兰雅 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:44:45

拉丁文caulis。所以词源读的是k音,不是c音。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:47:05

红chou,绿chou,不都是各种颜色的包菜啊?别整没用的,回去剥大蒜去 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:54:37

就是嘛。所以你也承认chou不是白菜,而是包菜。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:55:31

白菜,包菜,卷心菜,在高级词里面,都是甘蓝类的蔬菜 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:57:01

白菜有颜色限制,不比包菜和卷心菜只有形状限制。所以白菜不准确。红chou,你总不能说是红白菜。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:58:34

哈哈哈哈,你就咬文嚼字吧 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:59:37

就算“布鲁塞尔包菜”也好过“布鲁塞尔白菜”。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:00:00

有道理。我们这里华人之间这样说惯了,没多想。哦,想起来了,有说布鲁塞尔小包菜的 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:01:20

我一直就叫小头菜:) -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:19:44

文,同纹,布上的叫纹。古代在竹子上文一个字多难啊亲,所以文言文很简洁。语、言,有口,比较啰嗦 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 布兰雅 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:41:57

“文言”怎么解?一个文字+一个言字,又简洁又啰嗦? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:43:44

把说的话变成文记录下啊 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 布兰雅 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:45:31

文绉绉的言? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:48:13

度娘说 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (487 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:49:13

加个修饰词:布鲁塞尔甘蓝,好像有叫球芽甘蓝的。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:53:10

上面回复你了,还是白菜嘛 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:55:11

问苗哥好,起床第一写,给你了 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 螺丝螺帽 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:05:40

螺丝妹好。。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:07:29

关于猫猫 -Xueronghua- 给 Xueronghua 发送悄悄话 Xueronghua 的博客首页 Xueronghua 的个人群组 (979 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:00:09

真啰嗦,哪儿需要那么费事。姐姐我都做了多年,下橄榄油 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (231 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:48:42

就一种做法?姐姐我都做了几十年,好多种做法, -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (193 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:50:40

这最快的做法。我有时也烤,但发现烤的不如这样做好吃。来我家做客的一德国佬每次都点我这么做。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (116 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:53:11

这个东西略苦。要适当焦一点,让糖分出来,才会回甜。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:54:46

不需要,当你把水烧得基本快干是,就糖化了。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:55:21

烤的就容易焦化。。放些苹果和bacon,效果也好。 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:59:41

外皮太焦,口感不是很好。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:05:10

这两国人哪里会吃美食 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (336 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:58:08

哈哈,有人喜欢就行呗! -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (56 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:01:04

比利时的菜,呵呵呵 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (26 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:04:36

比德国,美国好多了,呵呵呵 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:08:36

我上次这样炒的,太硬..... -Xueronghua- 给 Xueronghua 发送悄悄话 Xueronghua 的博客首页 Xueronghua 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:52:06

太硬,就多闷会呀,闷到你满意的程度为止。提醒你一句 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (164 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:54:49

我提醒你一句:chou类的,不煮烂,不好消化。有胃病的,不建议吃chou类蔬菜的。 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:56:05

手撕包菜吃过吧?包菜煮烂超难吃。这是小包菜,也不能太烂。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:03:51

真的没吃过手撕包菜,就听过这个名字。我跟你说过,我很少吃中餐。 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:05:38

吃过你就知道多好吃了。比北欧那些烂煮的包菜,酸菜好吃多了。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:07:45

手撕包菜用的高丽菜嫩些、甜度高些,所以急火快炒好吃。欧洲的各种包菜都太硬,也不够甜。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 苗盼盼 的个人群组 (47 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:09:38

小包菜还行,橄榄油可以搞定。当然培根油更好。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:13:58

对不起,唱个反调:包菜含大量VU,对胃好,我从小胃不好,从小被医生关照多吃包菜!但是要花功夫慢慢地煮到软,焦糖都出来 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (202 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:20:59

我老公吃菜的水平......一般 -Xueronghua- 给 Xueronghua 发送悄悄话 Xueronghua 的博客首页 Xueronghua 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:01:39

还有个办法,小火干煸,尝一颗,想多软就煮多软,但一定要小火。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:06:48

谢谢咪呜!看来你们都是大厨啊!哈哈哈 -Xueronghua- 给 Xueronghua 发送悄悄话 Xueronghua 的博客首页 Xueronghua 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:50:53

做法是我老婆婆教的。这论坛里,不应该有做菜到我老婆婆级别的 -咪呜- 给 咪呜 发送悄悄话 咪呜 的博客首页 咪呜 的个人群组 (169 bytes) () 09/10/2018 postreply 05:59:09

没有变革,哪有新菜。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (169 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:02:58

你老婆婆的做法我下次试试,好象不太难,又很可口 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:12:59

雪美,看下头我的懒人法:) -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:07:51

她那么喜欢用空炸锅,要我说,拌点橄榄油,空炸7分钟,不好的话10分钟肯定好,撒盐撒辣椒酱。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:10:13

这个也应该不错 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:16:59

你们这些人都够讲究的,我做 Brussels sprouts, 就切开,微波炉微一下,拌橄榄油,胡椒,辣酱 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (125 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:07:08

哦,这个办法也有意思。我下次拿少量的试试。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:08:30

我这是大懒法,微的时间要久一些. Broccoli 我也常这么做,但微的时间短些 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:16:25

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