再贴一个大概七八年前写的烤蛋糕记

处女烤。之前的准备工作历时大半年，包括心理建设。我凑合烙个韭菜盒子啥的还成，西点之严谨高端，对我这样人生哲学模糊，凡事差不多，少许，适量，若干的人有点遥不可及。后来老看到大家炫，动心了。话说我特别爱吃甜食。

陆陆续续买了烤盘，打蛋器等工具。 零星又买了朗姆酒，黄油等材料。最后买了电子称。可是一直没有勇气动手。电子称成了赖少的玩具。

某个周末，在外出回家的路上，看着街上的圣诞装饰，一年将过，而我好像今年没啥业绩啊。于是我冲动地宣布，要动工烤饼干了。

一大一小都很期待。不过因为期待太久，气氛不甚热烈。我描述了一下心目中的曲奇饼干，然后有点犹豫了，说，要不，就烤普通饼干吧，

然后我又想了一下，还是没底，我说：要不我烤个戚风蛋糕吧？

他爹放声大笑起来，说，想起来那个画扇面的相声。　一个人给人画扇面，说画个美人，后来没画好，添上胡子改画张飞了。后来胡子添多了，改怪石了，再后来，都涂黑了－－另找人写金字吧。

破天在弄明白什么是扇面之后，也笑个不停。我默不作声，心里是被看扁的愤恨。

 

不吃馒头蒸口气不是？虽然我想争气的念头与日俱减几乎绝迹了。但是做人一点斗志都没有也不行啊。容易衰老。

我到家，把ｉｐａｄ摆在厨房，把戚风蛋糕的配方找出来。先大致浏览一下。步骤在５步以上我就开始头晕。不看了。一步步来吧。

先准备材料。鸡蛋和糖都很顺利。　到了称４０克牛奶的时候，一倒，多了，我就决定喝掉一点。再称，４８克，还多了8克。再喝点，再称，还多－－我喝的太秀气了。这次喝一大口，再称。完了，喝过了，不够４０克了，再倒上点，多了，再喝点，又不够了。。。

一大一小看我倒牛奶喝牛奶，看的眼花缭乱，蛋糕是这么做的啊！

 

打发蛋白的时候，到湿性发泡很容易，可是怎么也不干性。提起打蛋器好几次，都是蔫呼呼耷拉脑袋的三角。那尖锐挺拔的小三角迟迟不见踪影。我犹犹豫豫地想，这会儿，改张飞来得及不？

又打了一会儿，成了！看那一个个精神抖擞的小尖角！跟珠穆朗玛峰一样骄傲。我也骄傲了，赶紧看方子进行下一步。惨了，说要用橡皮刮刀搅拌蛋黄－－－我忘了准备这个刮刀。。。对付着用普通的铲子吧。最后倒入烤盘里面的时候，我又傻眼了。　方子上说，８寸圆盘，烤一个小时。我的盘是方的，几寸的我也不知道啊？
我赶紧量了量我的盘，9英寸见方。

不管了，也没差多少。 就这么着吧，这会儿了，改啥也来不及了。

 

一个小时以后，我的戚风蛋糕出炉了。基本上一个扁片，很像一个浮肿的面饼。我认为介于美女和张飞之间， 他爹说还算美女。破天说，连怪石都不算，就是涂黑了的扇面，可以用来做姜饼屋的底盘。

明显烤过头了。颜色很深并且很焦。还沾在烤盘里面拿不出来。等拿出来的时候，已经残缺不全了。破天说，这回是怪石了。

备注： 从那以后我的技艺就一日千里。。。