冷月亮，这里

我今天没有胡萝卜了，自说自话地加了点西葫芦。我不认为加芹菜好，但有的方子有的。也可以切一点土豆丁加进去。实际上，最后勾芡也可以，因为芡粉就是土豆粉。

煎肉之前，肉应该拖面的，我没拖，太烦，呵呵

 

所有跟帖： 

• 哈喇子 -sansemao- ♀ (169 bytes) () 08/04/2018 postreply 06:13:05

• 你没看到 -咪呜- ♂ (563 bytes) () 08/04/2018 postreply 06:18:19

• 不认得，是不锈钢还是碳钢？ -sansemao- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 06:21:44

• 一会儿告诉你牌子。我在下面，没去厨房。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:11:47

• 赞的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 06:19:39

• 等天凉快些，我也学着做。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:19:13

• 很容易的，里面的骨髓特别好吃 -咪呜- ♂ (169 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:21:12

• 超市没看见这种肉啊 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:23:00

• 超市写的名字就是osso bucco，比较贵一点的肉 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:25:39

• 像是beef shank吧，美国超市有 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:39:12

• yes. --worldance-- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:42:51

• 那也应该写veal shank吧？beef shank就太老了，咬不动了 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:51:55

• 你那里不热吗？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:57:49

• Yes, you are right, but veal shank is less common in regular --worldance-- ♀ (241 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:30:28

• veal，美国veal比较少见。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:50:34

• 我们同时发出的，。就是嘛，如果是beef shank,那只能做底汤，肉根本咬不动的。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:52:55

• 不知为啥美国市场很少见veal。 -Gbdjw- ♀ (120 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:54:47

• 还好吧，我这儿有家中档意大利餐馆就有，我们这还是农村。我领导家里有人喜欢veal，好吧，小牛肉，以滋区别。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:04:01

• 意大利人很多菜肴是veal，他们吃veal多（相比法国人） -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:13:39

• 我自己还是喜欢在中国超市买小牛腱做酱牛肉：） -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:19:49

• 卤和酱有啥区别？我一般是卤2个牛腱，外加几个牛筋一起卤。 -Gbdjw- ♀ (68 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:22:40

• 我还真不知道区别，我可能也是你说的卤，反正加料煮好放凉切片就是了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:25:33

• 我突然想起：酱到最后要收汁，卤就不需要了，捞出来就可以了？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:30:04

• 有可能，我有时候会不小心卤收干了，有时候会有多可以接着卤蛋什么的。 -2008VGirl- ♀ (32 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:35:14

• 每个超市都有卖的，只不过摆放的位置象羊肉一样不显眼，也象羊肉一样贵。 -结婚十年- ♀ (138 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:17:59

• 有的啊。好像那个店都有。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:09:11

• 加州不多。我没说没有，加州不常见，因此很多人都不懂。 -Gbdjw- ♀ (181 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:11:25

• 我附近的veal一般放在柜子的最上面两层，稍微贵一下，但也不一定。毕竟好牛肉也贵。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:18:58

• 是羊肉吗？看着好吃也健康 -DYLM- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:26:42

• 小牛肉 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:49:11

• 难怪看着肉嫩。。给我留一块啊，嘻嘻 -DYLM- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:52:25

• 嗯，我做了三块，就是给你留的嘛。谁让肚子疼不来的 -咪呜- ♂ (360 bytes) () 08/04/2018 postreply 07:53:50

• 吸溜～～！ -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:01:24

• 好好好，先让你一口，就一口啊。 -DYLM- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:05:36

• 这里就你疼我，也给瓜哥留一 -DYLM- ♂ (47 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:01:52

• 哇。。。。。你们谁也别动啊。我的，一个人能干掉！！！！ -布兰雅- ♀ (247 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:00:56

• 哇！食肉猛兽？！小布好！ -DYLM- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:04:22

• 嗯呐。肉食动物。爱肉肉。 -布兰雅- ♀ (205 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:06:04

• 谢了，稍后请教：） -DYLM- ♂ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:43:17

• a salt bath is in order.. :)) --worldance-- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:05:15

• 刚才跑完，教练警告大家，一定要在家休息，不能养花割草浇水。上网好像可以。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/04/2018 postreply 08:07:46