介绍一道非常简单易做的Grilled Red and Yellow Pepper, 可以配菜吃，也可以放到sandwich 里，

首先要买那种肉很厚的Pepper, 洗净后直接放进烤盘里，我们的烤箱设置在150°C，烤了大约一个小时，，，我一次烤的比较多，因为会贮藏一些慢慢地吃。

这是第一盘烤完后立即拿出烤箱，

这是第二盘烤完后立即拿出烤箱，

两盘都是等Pepper温凉些，用手直接把表层的皮剥掉（很容易的），然后把籽摘掉，凉了以后装瓶，

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装瓶后，把盖盖紧，然后放进深锅中加水煮大约15到20分钟，这样可以保存数月。

吃的时候随便搭配，配肉，配鱼，等等，上面洒几滴橄榄油，喜欢咸的可以撒点盐（我们不撒盐），

希望你们喜欢！谢谢看帖！