买到笋干了，很激动地炖了一小锅笋干鲍鱼

来源: alazycatinsd 于 2018-02-10 10:09:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1779 bytes)
本文内容已被 [ alazycatinsd ] 在 2018-02-10 10:21:26 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

作为地道的北方人，从小就没吃过笋干，连见都没见过。看到网上大家说笋干红烧肉，也看了图片，非常馋。于是化馋嘴为动力，买菜的时候开始留意有没有笋干。昨天果然在韩国店看到了，四大片三块九九，赶紧如获至宝地买回来。这个牌子不是特别的干，说明说要彻底洗干净就可以了。我还是用清水泡了几个钟头先。考虑到上周刚刚熏过五花肉，再加上要过年了，突然想吃炖鲍鱼，何不做道笋干炖鲍鱼呢？不知道南方有没有这道菜，如果没有，就算姐的最新发明了。炖鲍鱼最好有瑶柱，可惜没找到，就勉为其难地买了一包上好的鱿鱼干，从烹调原理说也是可行的。鱿鱼干甚至可以用于炖其他的肉菜，比如卤肉，可以增加鲜味。

慢炖锅高火档炖了一夜：

刚才又蒸了些烧卖，今天的早午餐就是中式的，配柠檬姜茶。哦天哪，这个笋干实在好吃，比肉可是好吃多了：

 

近日我们阴雨连绵好多天，今天突然晴空万里阳光高照。姐心情大好，一会儿出去锻炼，多晒晒太阳，再寻摸点好吃的。。。呵呵

 

 

所有跟帖： 

• 真会吃，干笋干长啥样？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:18:34

• 你看我都做好了，样子就不是原来的了。这是网图： -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (158 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:22:50

• 多谢，俺去找去~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:23:56

• 亚洲店应该有，洋人店就算了 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:24:31

• 这个笋干太老了， 要baby笋干， 晒干， 才更好吃 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (433 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:31:23

• 那个是网图，我买到的是应该是嫩笋干。这里卖的应该是嫩笋干居多，模样大同小异。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (254 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:37:59

• 你真是太棒了！ 小狮子上辈子修来的福气啊，太羡慕了~ -eagleinflight- ♀ 给 eagleinflight 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:26:31

• 多谢多谢：）我也这么认为的，他简直太有福气了，所以得好好表现，往后多赚钱，姐好早点退休：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:28:49

• 他吃吗？我家的， 常不给面子的， -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (115 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:33:32

• 他口味其实比我广，中餐西餐日餐都喜欢吃，然后宵夜 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (104 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:39:34

• 那他有福气了 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (244 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:43:08

• 才想起来有两样他不吃的 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (262 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:48:01

• 哈哈 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:48:49

• 他去过中国吗？ -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:56:56

• 经常去出差，几天前刚刚回来。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (134 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:01:54

• 嗯，看来是真喜欢中国的饮食文化了。 -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:07:23

• 我也喜欢他们的文化，干净利落直白简洁。但是饮食就算了，你懂的：）出门了啊 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:09:35

• 啥也别说了，求搭伙！ -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:37:23

• 没问题：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:39:46

• 对了， 忘记提醒一句。笋干， 应该用淘米水浸过夜， 第二天洗了后， 切 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (87 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:48:22

• 啊，好的，赶紧记下了！基本上要是做笋干，就会配米饭的，就有淘米水。多谢！ -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 10:50:36

• 用温热的米汤水泡更好 -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:33:44

• 羡慕呀，这么能干，如果我也有这样一个媳妇，多好啊啊啊啊 -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:25:02

• 当心硫磺熏蒸过的 -Versailles- ♂ 给 Versailles 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 11:49:18

• 笋干一直是我大爱之一：) 小时候到处是竹子。别的山寨不来，那个柠檬蜂蜜姜茶我可上瘾了 -GoGym- ♀ 给 GoGym 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 12:41:30

• 笋干，竹笋都是我喜欢的。。。 -桃子苹果- ♀ 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 (152 bytes) () 02/10/2018 postreply 13:37:33

• 笋干是要用肉来煨的，脂肪渗入笋干才好吃，鲍鱼一点油水都没有，怎么会好吃？鲍鱼一般都用老母鸡汤和火腿来煨的 -难兄难弟不易- ♂ 给 难兄难弟不易 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 14:43:27

• 我的天，你咋厨艺那么好啊，我以为只有高级中餐厅才会做鲍鱼。。 -猫圆圆- ♀ 给 猫圆圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 15:08:43

• 我妈，我姐们做的像这样，我可以吃到胃痛，呵呵 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (87 bytes) () 02/10/2018 postreply 16:07:56

• 肉肉你吃，笋干我拿来就泡饭吃，香死了。。 -猫圆圆- ♀ 给 猫圆圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2018 postreply 16:59:04

• 小时候的味道, yummy -橄榄树1- ♀ 给 橄榄树1 发送悄悄话 橄榄树1 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2018 postreply 13:41:49

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！