最近看到大家热火朝天的讨论吃的，我其实想问问素菜谱

 

领导医生建议他吃素。我们好几年了，慢慢减少肉类（除了周末会出去放放风）。

 

不过少油少糖的素菜食谱真的蛮少的。

 

我以前在家坛看到worldanceMM讲的一个星期吃二十种不同类蔬菜（数字是印象，不是很确定哈），而且能做到两个星期菜式不重复。如果能介绍一下就好了。

 

我在超市买的基本蔬菜有：红白胡萝卜，袋装色拉，芹菜，茄子，芦笋，西红柿，洋葱，brussle sprouts，包菜，红菜头，baby broccoli，彩椒。豆腐，蘑菇，leek, parsnips。

 

基本上就是三种做法：水煮；和西红柿炖煮用西红柿调味；还有翻炒加酱油。

 

梦蝶以前讲的两个菜谱很好。一个是凉拌菠菜，一个是fennel切细加柠檬汁和盐（这个以前我上过，不过切的太大坨，梦蝶都没认出来）。

 

色拉的话我只会一种调味：橄榄油，黑胡椒，盐，柠檬汁，加一点herb（oregano/tarragon )

 

还有一种日式酱汁：少许姜末，酱油，醋，味淋，芝麻磨成泥。

 

欢迎大家介绍一下自己的素菜谱：）