我昨天的做法是,用料都没量。
半袋干辣椒,小袋的啊,花椒,我觉得差不多三分之一杯吧,5-6瓣大蒜,打碎。用的是最小的那个。
把这些一起炒香,用油要没过这些麻辣干料。。。开抽风机啊,不然太辣眼呛喉咙。
本来想买豆豉的,可惜韩国店没有,就买了他们的femented black bean paste
一小盒,我用了大概4/5. 继续翻炒。
没用盐,因为那个酱就挺咸的。
我觉得再加点洋葱可能更香。忘了。也不能尝,我不吃辣。:(