还是野生三文鱼好吃啊

填饱肚子后，味蕾开始慢慢发达起来。吃了N年三文鱼，原先是人工养殖的，后来转到野生的（包装上这么说，姑且认为他们还没胆量骗人吧），开始没觉得有啥区别，可是近来发现，区别大大地。野生三文鱼味道更丰富，肉质更有弹性；而人工饲养的三文鱼就显得单调干涩不少。

发现我们这里的日本超市大量卖野生三文鱼，价格特别好，某天买多了，于是下面垫了片薄的老豆腐，跟鱼排一起事先腌好一天一夜，做的时候拿出来恢复室温，烤箱预热450华氏度，烤20分钟，就能吃了：

 

实在是做多了，剩下的变着法子吃，比如吃面条的时候，还有这样吃墨西哥饼也一样好吃，当然我吃的时候不忘记放一点豆豉朝天椒，再不中不洋地配一杯pinot gras，乱世中偏安一隅，生活还是很美好：