昨天开天辟地做了馅饼......

而且是羊肉馅的，
起因是大前天朋友电话里说她做了牛肉馅饼，特好吃，全家人都很喜欢，
我的兴趣一下子就给勾起来了，
第二天立马就去买牛肉，但朋友说的那种grass feed牛肉太贵了，
近20刀一磅，心疼银子，就买了边上open nature的羊肉,还买了洋葱。
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具体做法是：
肉馅里加料酒，盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，
再炸些花椒大料油放进去，洋葱切成丁拌进去，
面用温热水调，稀一点，能上擀面杖就行，
把面擀成大圆饼状后，肉馅铺上去，留1/4空白，
然后在空白面的边上切一刀，这样就能把这1/4面揭起来，转圈叠三下，边上捏一捏，稍微擀一擀，直接放锅里煎.....
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最后1/4那一步，朋友电话里来来回会回讲了半天，我才明白，急得她直跺脚。
深刻感受是馅里加洋葱是个妙方，要不然味道不会好到哪去，
还有饼做成后直接放锅里煎，不要醒。
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估计好多人都会做了，我头一次，所以发贴纪念一下。
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所有跟帖： 

• 亲家，今晚俺来看看俺儿媳妇，想她了 -Oasisofseas- ♀ (327 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:40:49

• 啊，亲家，真的吗？ -wwonder- ♀ (52 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:44:40

• 羊肉馅不趁热吃，会很膻，一般人受不了。 -alohamora- ♀ (86 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:42:34

• 以前以为是高难度呢......要的就是足足的羊肉味 :-) -wwonder- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:47:50

• 冲进来问：照片呢？ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:43:02

• 孩子爸说一看就是农民妈做的，木法看......争取下次做美观点挂上来..... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:46:34

• 真好, 每次去半亩园, 我都order 馅饼的。 你真能干啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:43:35

• 自己也可以做，挺简单的...... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:50:27

• 只是我一个人吃, 就去餐馆吃算了 :) 我不会做面食的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 12:52:38

• 伤心了。今天妹妹连秀两个食物，都是哥不喜欢的。 -苗盼盼- ♂ (96 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:05:44

• 没想到还有你不爱吃的 -aha123- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:10:02

• 几分熟的牛排哥也不吃。牛肉要吃炖熟的。不过鸭排可以带血，三分熟都没事。 -苗盼盼- ♂ (194 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:28:09

• 几分熟的牛排你不吃? 傻。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:34:12

• 西南边疆有一种菜，是把竹茎里的肥肥白白的虫子拿出来油炸，你吃不吃？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:36:04

• 牛排和竹虫? 怎么连在一起? 我几乎不挑食。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:38:45

• 龟龟是杂食动物…… -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:40:50

• 熊猫盼盼，只吃竹子。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:42:02

• undercooked 的禽类都挺有风险的，campylobacter poisoning -alohamora- ♀ (95 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:44:12

• 鸡肉没见过半生不熟的。但是法式料理里的magret鸭胸是可以半生不熟的，牛羊肉当然也一样。 -苗盼盼- ♂ (44 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:49:57

• 给你一个link，自己决定吃还是不吃。：) -alohamora- ♀ (115 bytes) () 07/01/2016 postreply 14:10:15

• 好的，好的，谢谢。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 07/02/2016 postreply 06:21:58

• 爱吃馅饼，不过被俺爸惯坏了，他的猪肉韭菜鲜虾馅饼皮儿薄的透亮，太香了 -aha123- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:12:14

• 这是真馅饼 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 07/01/2016 postreply 13:49:58