昨天开天辟地做了馅饼......

而且是羊肉馅的，
起因是大前天朋友电话里说她做了牛肉馅饼，特好吃，全家人都很喜欢，
我的兴趣一下子就给勾起来了，
第二天立马就去买牛肉，但朋友说的那种grass feed牛肉太贵了，
近20刀一磅，心疼银子，就买了边上open nature的羊肉,还买了洋葱。
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具体做法是：
肉馅里加料酒，盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，
再炸些花椒大料油放进去，洋葱切成丁拌进去，
面用温热水调，稀一点，能上擀面杖就行，
把面擀成大圆饼状后，肉馅铺上去，留1/4空白，
然后在空白面的边上切一刀，这样就能把这1/4面揭起来，转圈叠三下，边上捏一捏，稍微擀一擀，直接放锅里煎.....
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最后1/4那一步，朋友电话里来来回会回讲了半天，我才明白，急得她直跺脚。
深刻感受是馅里加洋葱是个妙方，要不然味道不会好到哪去，
还有饼做成后直接放锅里煎，不要醒。
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估计好多人都会做了，我头一次，所以发贴纪念一下。
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