烤箱里烤用锡箔密密封好，一滴油都不用放，自己会出汁。最后再把这个汁浇遍全身，敞开烤一会儿，皮就脆了。

70g黄油好大一块了，用来烤鸡，太油。哥看我家娃儿妈烤个蛋糕也不过用125g而已。