色猫，我明天可能没时间上网，现在告诉你用锅烤鸡

我老公说，很容易：

1。把家禽内外抹上盐和香料

注：我会先洗家禽，剁掉头脖和屁股。我老公会用厨房用纸吸水收干。

祖传诀窍：在家禽肚子里抹上Philadelphia mousse (claissic).

2.切1／2到1／3块黄油块，在锅里融化至金黄色。千万不能是棕色，因为黄油不能糊！！

3。减小火，放入家禽。把家禽“煎”成金黄色。

4。再减小火，盖上锅盖。用耳朵贴近锅，听到锅里有“兹呲兹呲”的声音，火力正好。

5。有时候打开锅盖，翻动家禽，以便受热均匀。

30－40分钟后，就好了。