上道今晚刚做的腐乳鸡腿

来源: alazycatinsd 2014-10-23 19:29:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1117 bytes)

小鸡腿是有机的,well,号称有机的。做法很简单,洋葱切块,蒜头切片,铸铁锅烧热倒入少许油,下洋葱蒜片炒香,下鸡腿翻炒几次至表面发白,然后倒入腐乳汤加几块腐乳,两勺花生酱,烈酒一杯,水一杯,辣椒片少许,胡椒粉少许,盖上锅盖i大火烧开后转中火半小时。然后把Brussel sprouts洗净对半切,放到锅里跟鸡腿一起改大火煮,记着这时候就别盖锅盖了,大约十分钟左右汤汁收得差不多了,就可以吃了。这是在锅里的形象:




这是摆盘后的形象,旁边再配杯白葡萄酒,马上麻雀变凤凰:




这道菜,其实剩菜更入味好吃,因为汤汁的味道会更多渗入到鸡腿里,明天的午餐有着落了。。。

 

所有跟帖: 

赞。不过刚来美国时吃鸡腿吃伤了,后来基本不吃了:( -aha123- 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:33:54

那你就换成小排骨更好吃,我是因为家里没排骨了,明天才有空去买 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:35:44

这个一直都不爱吃,nutella倒是吃伤了,你瞧咱们这点出息 -aha123- 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:41:09

这个spread有很多添加剂的,还是少吃,甚至不吃。有杏仁酱,更健康,味道也不差。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:44:10

这个还真不知,现在啥酱也不吃了 -aha123- 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:47:47

谢谢,一定要对自己好点 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (186 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:39:20

今天情况特殊点,工作累,心情差,就原谅自己一回吧 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:43:00

工作累,心情差. 你这不是跟我同病相联.NND,我还有其它烦心事. -Cedarplace- 给 Cedarplace 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:46:57

还有啥?你年轻,至少比我年轻十几岁,还健康(当然我现在也能吃能喝能作能闹的),已经很有福气啦 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (126 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:49:08

要去买乳腐了。 -Shlily2009- 给 Shlily2009 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:44:31

买王致和的玫瑰腐乳,很香,个人经验是至今无人出其右:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:46:01

记下了,谢! -Shlily2009- 给 Shlily2009 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:49:45

我昨天学城头的这道菜,也是鸡腿 -zhuangqiushui- 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 (249 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:45:17

哈哈哈,不厚道地笑话你一次 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (108 bytes) () 10/23/2014 postreply 19:47:14

这个是chicken meuniere吧。没有caper问题不大,多加柠檬就行。 -Kamioka- 给 Kamioka 发送悄悄话 Kamioka 的博客首页 (66 bytes) () 10/23/2014 postreply 20:09:31

这个听起来好像chicken manure 呀,哈哈 -aha123- 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 20:12:42

ewh。。。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 20:14:14

法国人说起来就不觉得了?;) -Kamioka- 给 Kamioka 发送悄悄话 Kamioka 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 20:20:13

今天可算看出来大部分人不懂法文,我就能看出是欧洲文:) -aha123- 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 20:23:17

每天上美食,简直不让人活了。 -eagleinflight- 给 eagleinflight 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 06:19:23

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!