上道今晚刚做的腐乳鸡腿

小鸡腿是有机的，well，号称有机的。做法很简单，洋葱切块，蒜头切片，铸铁锅烧热倒入少许油，下洋葱蒜片炒香，下鸡腿翻炒几次至表面发白，然后倒入腐乳汤加几块腐乳，两勺花生酱，烈酒一杯，水一杯，辣椒片少许，胡椒粉少许，盖上锅盖i大火烧开后转中火半小时。然后把Brussel sprouts洗净对半切，放到锅里跟鸡腿一起改大火煮，记着这时候就别盖锅盖了，大约十分钟左右汤汁收得差不多了，就可以吃了。这是在锅里的形象：




这是摆盘后的形象，旁边再配杯白葡萄酒，马上麻雀变凤凰：




这道菜，其实剩菜更入味好吃，因为汤汁的味道会更多渗入到鸡腿里，明天的午餐有着落了。。。