上俩快菜，兼自制水果干

来源: alazycatinsd 于 2014-04-20 13:26:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2068 bytes)
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从有机店里买的猪肉馅，心理多少有了点优越感（有机的哦，应该是健康的），切很多葱花进去，加少许姜末，盐，胡椒粉，一点点低钠盐酱油，一些料酒，少许糖和醋，一盒嫩豆腐，两只鲜蛋，一些面粉，然后用一双筷子顺着一个方向狂搅和，直到肉馅均匀有弹性为止。把肉馅放进密封的玻璃盒里入冰箱。这样的料有两种吃法：

1. 肉丸汤，开锅后三分钟，丸子都浮起来，加菠菜，然后关火，就可以吃了：





2. 可以烙肉饼，把铸铁平底锅烧热，加少许菜油，然后把料放进去用锅铲拍扁，每一面中火煎五分钟。趁这功夫还整了个素炒年糕，作为北方人我这是头一次炒年糕，先把素菜（青江菜，蘑菇，葱丝和蒜末，还有素香菇切片，先炒青江菜的根和其他料，最后放菜叶，中间加盐，糖，酱油调味）炒到八分熟，然后加入冷水泡好的年糕再翻炒，就可以了。急着吃，就来个合照：



日前买了个food dehydrator, 不为别的，因为娃喜欢吃水果干，店里卖的，多半加很多糖和防腐剂，索性买个机器自己做. 这是Amazon上的图片，我买的就这个型号：


娃热情高涨，一口气做了这许多： 芒果，草莓，菠萝，猕猴桃和苹果干：









等再有点功夫我做点西红柿干，好泡到橄榄油里，做色拉或者意大利菜的时候用。也可以做地瓜干，等以后吧。。。：））

 

所有跟帖： 

• 香香香呀！ -Unedddd- ♀ 给 Unedddd 发送悄悄话 (1 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:28:37

• 谢谢，做饭是上瘾的，等我以后换个大厨房。。。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:31:12

• 我们这里有专门店，里面只卖有机食物。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:38:54

• 是吗，叫jimbo's，号称全有机/自然的 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:44:06

• 都是事先搅好的：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:47:12

• 就是图个心理作用吧，生意人有几个实打实的，不然咋赚钱。你吃猪肉吗？ -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:55:19

• 哇， 你这生活质量也太高了， xmjd啊 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:38:04

• 也没办法，娃要求我跟她在厨房bonding，一起做吃的。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:39:31

• 你是在哪里买好吃的水果干？我们这里加太多糖和防腐剂，自己做的反而有滋味 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (136 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:42:18

• 你的饮食习惯真好，我们家就差远了，只好走走旁门左道：）这个机器我看 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (105 bytes) () 04/20/2014 postreply 13:54:32

• 赞！好主意，也准备试试做干果，愁我家小儿不爱吃水果，谢谢分享！ -FGW09- ♀ 给 FGW09 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:03:10

• 不客气，做好后分袋装，进冰箱保存，毕竟没加防腐剂。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:10:36

• 这是一种快速脱水的过程，营养损失也许会有，还没有研究过：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:11:23

• 幸福妹妹好：）今天灌水灌得爽：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:28:50

• 你女子太幸福了。我们家都喜欢新鲜水果，干的也喜欢。我就是没有买那么多干的，怕防腐剂和糖。 -bluespirit- ♀ 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:29:09

• 精灵好！是，糖和防腐剂对人体的损害很厉害，尽量少吃为好，自己做的应该相对健康不少。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:31:37

• 我要是你的邻居就好了，天天守着，只要饭香出来，俺就打门。。。 -ahya- ♀ 给 ahya 发送悄悄话 ahya 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:35:17

• 阿雅好可爱：） 最近不大见到你，忙什么哪？ -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 14:38:32

• 忙着干些高大上的事情呀：）） -ahya- ♀ 给 ahya 发送悄悄话 ahya 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 16:27:18

• 能干贤惠! -SnowFallingOnWater- ♀ 给 SnowFallingOnWater 发送悄悄话 SnowFallingOnWater 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 16:35:52

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