第一次烤鸭(非美食篇)

老母亲逛街，不经意间看到鸭子，忽然想到，好久没有给哥哥煮鸭了。那可是他的最爱啊，一股愧疚油然而生。

 

买鸭回家后，问哥哥要吃红烧鸭，还是烤鸭？哥哥回：烤鸭！天哪，你难道听不出老母亲只是和你客气一下，等你点她比(懒)较(人)拿(必)手(备)的红烧菜系啊？！

 

但是，问都问了，答案也有了，还能怎么办？！为了保持威信，老母亲只能脚一跺，心一横，做烤鸭！！！

 

选了BBC Good Food的中式烤鸭食谱，因为家附近没中超，买不到传统中式酱料，干脆跟个英文版的，至少英式配料超市都能买到。

 

跟着谱，买了一堆瓶瓶罐罐配料。准备就绪，开始做菜！细细一读食谱，好复杂：把鸭子洗干净，擦干，调制酱料，糖盐葱姜八角塞鸭肚，用木签把鸭肚缝起来，热水和配料调匀后浇鸭子，再放冰箱一晚，隔天放烤箱烤。。。

 

一阵手忙脚乱后，看着冰箱里带着葱姜味甜味酸味封好肚的鸭子，幻想着第二天娃们大口啃着美味鸭腿时，老母亲得意地笑了。。。

 

第二天开始烤鸭子！先锡纸包裹着烤，再除去锡纸烤。一番折腾后，总觉得鸭子颜色不深，着色不匀称。再换角度，转方向，时间一久，有些部位开始变黑了！连忙取出来冷却。然后，把鸭子切块装盆，端上桌，等着娃们啃鸭腿，表扬老母亲杠杠的手艺！

 

 

虽然娃们觉得鸭子烤得有点黑，但闻着香啊，都雀跃地欢呼着“吃烤鸭咯”，就一口咬了下去。。。然后，一阵沉默。。。漫长的沉默。。。

 

老母亲终于沉不住气，问道：味道怎么样？哥哥回：It's OK. What??? OK??? 老母亲心中一万匹马飘过。。。但还是假装和颜悦色地耐心引导：1分到10分，这鸭子几分呢？心里盘算着怎么都有6分吧？！哥哥回：如果十分是最好吃的，像爸爸做的烤羊腿，这烤鸭5分！

 

老母亲深深深呼吸后，宣布：这个月不吃鸭子了！！！

 

找了半天，没找到爸爸的烤羊腿图。倒是发现他做烤鸭时的照片。你们看看是不是差不多？！？！？！!

 

晾干鸭子时的情形，有没有大话西游的落寞感？！

 

味道不错的成品

 

好吧，没有比较就没有伤害！这是多么痛的领悟啊！老母亲靠烤鸭唤儿回家的美梦也破灭了！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• "If at first you don't succeed, try, try again." -威威老爷- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:20:15

• 天赋还是很重要的。。。Anyway, 谢谢鼓励！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:22:27

• 以后不可以随便客气，共鸣！那只裸鸭，是鸭子翻单杠？还是单杠上挂鸭子？觉都姿势很诡异。 -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:37:41

• 共勉，不是共鸣。鸭子烤得，不错，8分！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:38:43

• 哈哈哈。。。谢谢安慰！谁知道怎么整的？！理工直男，你懂的！哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:40:59

• 第一次嘛，全部自学的情况下，鲜菇给加一分~~~ -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:41:50

• 真爱，妥妥的！Mua... -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 15:42:43

• 下次再烤鸭肚子里要塞鲜菇才不枉鲜菇一番好意 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 19:35:17

• 塞香菇行不行啊？等大师解惑！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 00:58:44

• 哈哈哈哈哈，鲜菇说可以~~~但是香菇最好也是新鲜的 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 05:31:01

• 赞慈母心 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 16:04:30

• 谢谢妞妞，透过现象看本质！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 00:57:02

• 看着还挺好啊。这老母亲是自称？ -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 16:42:37

• 现在流行“老母亲”啊，哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 00:57:37

• 那我不是要自称老奶奶 -许你一世欢颜- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 02:55:51

• 包邮不？ -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 17:23:49

• 寄到二哥那，估计已经是僵鸭了，哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 00:59:38

• 其实真的很好看 -小小月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 17:56:18

• 小小月真的很心善！谢谢！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:00:21

• 一万匹马飘过？绝对的大话西游场景，一摸一样的姿势 -移花接木- ♂ (9177 bytes) () 06/09/2018 postreply 18:01:48

• 烤鸭最好吃的就是鸭皮吧！用醋，蜂蜜加热水淋鸭子，就是为了那皮好吃。虽然焦了些，比肉有味道，汗！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:03:26

• 你那一万匹马儿还是不要飘了吧，你自己就是他们的娘 LOL 烤鸭不会做，你还问人家要烤的不，傻呀 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 18:28:30

• 她不是想跩一下吗：有啥要求，说吧，娘厉害着呢！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 18:40:21

• 箫箫懂我，哈哈哈。。。拽伐，硬整出一只烤鸭！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:04:27

• 设备还挺专业的。 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 20:27:29

• 看来实在是找不出表扬的地方了哈！哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:05:21

• 一定要努力表扬一下芊芊。 -a7a8- ♂ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 08:54:10

• 哈哈哈。。。谢谢谢谢！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 09:59:21

• 烤的挺好的呀????。哥哥心里想的是不是北京烤鸭????？我用过“爱厨”的方子，烤出来效果很好。鸭子要吹气，和刷麦芽糖，烤出来的 -玩儿闹一辈子- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 20:27:32

• 还要凉干皮。否则不脆。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 22:16:32

• 刷蜂蜜了，没吹气！晾干是像爸爸图中的方式？ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:06:37

• 真的，不吹气，鸭皮瘪瘪的，皱巴巴的。不挺呱鲜亮。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 09:56:16

• 谢谢指教！以后试试看！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 10:01:59

• 再让鸭的得罪美女，这就是榜样 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 21:04:13

• 哈哈哈哈哈哈。。。尤哥就是可爱！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:07:16

• tesco有的是中式调料啊 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 22:10:12

• 离Tesco也有点距离，汗。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:07:52

• Good -禅心禅意- ♂ (0 bytes) () 06/09/2018 postreply 22:13:00

• 谢谢禅禅鼓励！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 06/10/2018 postreply 01:08:24