夏日种薄荷驱蚊又清凉

来源: 2018-06-09 09:40:23 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (12763 bytes)
回答: 菜园子 终极版许你一世欢颜2018-06-09 05:02:27

夏日种薄荷驱蚊又清凉

 

炎炎夏日,蚊子猖獗,尤其是窗户边草木丛生的那种房子。

有一个天然环保的好方法,就是在窗户边或房间里种上薄荷,不但有驱蚊效果,还有防暑降温的意外收获。

    
    薄荷,别名仁丹草,多年生草本植物。其株高30-60厘米,叶对生,披针形或椭圆形,两面都有毛及油点。茎叶用手揉碎后,有强烈的清香气和辛凉感,是主要的药用部分。
 
    家庭盆栽薄荷很简便,买来种子,栽在盆里即可;或者直接到花鸟市场买小盆景,买的时候要选那种叶子比较展的,上边有皱纹的那种是野生的,叶子展的比较好。一进到房间,就能闻到薄荷散发出清凉香味,夏季蚊子会明显减少,而且还有提神醒脑的作用呢。
    
    此外,薄荷用处很多,用薄荷叶擦身或放如洗澡水中,清凉舒爽,蚊子闻到气味远远躲避,不敢靠近。还可以用薄荷叶冲水喝或者做菜,既醒目爽神,又可清心祛火、防暑降温。此外,薄荷也有美容功效:薄荷叶子用来洗头,能消除头皮屑,令头发清爽,洗发后更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷则可令皮肤更滑溜;另外,长期以晒干的薄荷叶用来刷牙,可以令你牙齿洁白、口气清新……
    《本草纲目》上说:薄荷辛、凉、无毒,具有发汗、退热、祛风、止痒等功能。长期生吃或熟食,能却肾气,祛邪毒,除劳气解劳乏,使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外,榨汁服可去心脏风热及口齿诸病;捣成汁含漱去舌苔语涩;用叶塞鼻,止出血;还可涂治蜂蜇蛇伤。
   
    家养的盆栽薄荷一般也可食用,直接摘取其部分茎叶即可。以下提供一些薄荷食谱给大家,有兴趣的不妨一试。不过要提醒各位,虽然薄荷有其价值,但产后的妇女,若以母乳喂哺宝宝,要切忌进食薄荷,因为这样会引起"退奶"情况。另外,由于薄荷含挥发油,若食用时,煮得太久疗效会降低。
    
    薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。
    薄荷粥:薄荷15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。
    
    
    薄荷茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增,而且还是清热利尿的良药。
    金银花薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。
    
    
    薄荷冰:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
    
  
    薄荷酒:准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
    
    
    薄荷豆腐
    豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
    功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
    
    
    薄荷鸡丝
    鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
    功效:消火解暑。
    
  
    薄荷鸡蛋汤
    材料:薄荷、鸡蛋
    制作:把两只鸡蛋充分打散,再放少许盐调匀;再把打散的鸡蛋在油锅里煎一下,要是蛋打得够好,鸡蛋就能煎的很炰。蛋煎好后快速加水,再次将鸡蛋熟滚,此时薄荷就可以登场了。洗净的薄荷放入沸腾的鸡蛋汤里,加适量盐调味后等下次汤沸腾起来时就可以了。煎鸡蛋汤入薄荷一块煮食,会使得薄荷回味浑厚而不单调,鸡蛋也会变得风味独佳。
    
    
薄荷桂花糕
    取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
    功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
    
    
    鲜薄荷鲫鱼汤
    活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。
    功效:可治小儿久咳。
    
    
    薄荷洋蓟羹/汤
    材料:洋蓟500克、蔬菜高汤1公升(约4杯)、柠檬汁1汤匙、盐及白胡椒调味、低脂酸奶油,打散1汤匙、新鲜薄荷/切碎 1/2杯
    作法:
1.将洋蓟放在锅里的沸水中(水面要盖满洋蓟) ;
2.加入1汤匙的柠檬汁煮20-30分钟直到变软;
3.捞起洋蓟,待冷却后,剥皮并切细片;
4.和蔬菜高汤一起放入食物调理机中打碎;
5.上桌前以中火加热,并加热及胡椒盐味;
6.倒入碗中,淋上些许酸奶油,薄荷叶装饰其上。
    
    
    薄荷茶香骨
    原料:排骨;配料:薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料:盐、味精、糖;
    制作过程:
    第一步:将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝,辣椒和香菜切成段备用。
    第二步:将精选的猪排骨切成小段,然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
    第三步:把浸泡好的排骨段捞出,在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油,然后撒上盐、糖、味精,腌制15分钟。
    第四步:锅内放底油,量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸,等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料,到配料炸干之时排骨也就炸好了,即可出锅。
    菜品特色:此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究,独创的一种新做法,属私家菜系列。
    菜品口味:排骨香而不腻,有股淡淡的茶香。
    适合人群:老幼皆宜,尤其迎合了时尚男女的口味。
    
    
    薄荷蟹肉葱卷
    材料:大葱4根,蟹肉150克(罐头、真空或冷冻),豆芽125克,胡萝卜200克,薄荷6根,盐、胡椒适量。
    制作方法:
    1、大葱洗净,纵向沿一边切开,保留葱芯。将葱叶在加了盐的滚水中煮10分钟,沥干水分,冷却备用。
    2、豆芽在加了盐的滚水中浸2分钟,迅速沥干,过冷水,再仔细重新沥干。
    3、葱芯切成薄片,在加了盐的滚水中煮5分钟,沥干,冷却备用。
    4、胡萝卜去皮擦丝,薄荷切碎,与豆芽、葱片、蟹肉一起放入一只大碗内,加入盐搅拌。
    5、将葱叶平放,并切成10×15厘米的长方形。在每片葱叶上放一匙准备好的馅,卷起。
    6、上盘时淋上淡番茄汁或任何一款你喜欢的酱料即可。
    
    
    薄荷叶松香
    独特的香草叶具有优雅香气和清爽感觉,特别适合午后品味。
    材料:白朗姆酒90ml、柠檬汁2小汤匙、胶糖蜜小汤匙、薄荷叶适量、松香叶6~8片、苏打水300ml;
    做法:在玻璃杯中注入水,加入适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜,再放入薄荷叶和松香叶,使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。
    
    
    薄荷凤梨汤圆
    原料/调料:薄荷草1包(约1杯)、汤圆(花生、芝麻、红豆口味任选) 1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯
    制作流程:
(1)准备两只锅子各放半锅水加热,1个用来煮薄荷草,薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟,取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。
(2)另1锅水煮滚放入汤圆1盒,打入蛋包改中火煮熟,元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内,再放入凤梨切片(等分4份),即可食用。
    此甜品可于下午茶点心时间食用,或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

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