说起日式拉面我首先想到的就是日本动漫里那一碗鲜美而又热气腾腾的拉面，看起来让人食欲大增，食指大动！！
然而这一碗拉面一定要用力“嗦”着吃，吃出声音才更有味道。好像这样才会更能体现出拉面的美味！！
日本人对拉面的喜爱程度不言而喻。除了各种拉面评选活动外，日本人也从来不满足于老老实实地吃一碗面。各路烹饪达人们在拉面上下足了功夫，充分发挥想象力，创造出各种各样的“花式拉面”。
日本拉面店「一風堂」与豆腐老铺「豆藤（まめふじ/加藤豆腐）」推出过一款没有拉面的「拉面」-「白丸とんこつ百年豆腐」，由豆腐代替原有的拉面加入到骨汤中制作而成…喂这不就是咸豆花吗？！
变色拉面的汤头里加了紫甘蓝煮出的汤汁，加上牛奶后是温和的藤色。往汤底里加入的碱面让藤色的汤底变成水蓝色。享用的时候往拉面汤底里滴上几滴醋，原本是水色的汤底就会慢慢变成粉红色…（因为紫甘蓝水里有类似石蕊试剂的指示剂类物质）
酱油拉面里加入了可可粉…据吃过的人说…基本就是酱油味…好吧，比普通的酱油拉面稍微甜了那么一点点
位于东京水道桥的拉面店「田中」，最有名的是这种前所未闻的法棍拉面…据说因为是在学校旁边，为了满足饥肠辘辘学生仔于是简单粗暴地在拉面上加了三片法棍面包，面包上还各加了一片奶酪。
两个溏心蛋装饰在冰淇淋上，下面的酱油凉面可以减慢冰淇淋的融化速度，拌开后据说能吃出黄油的味道。
大阪的超人气拉面。将棉花糖溶于汤底中，据说能呈现一种柔和的特殊口感。
拉面中的绿色来源既不是菠菜，也不是青菜，而是草履虫！将草履虫制成粉末状，再加入香草和橄榄油调味制成汤底。有研究表明，草履虫体内含有59种营养素，在日本被制成了各种营养品。勇士们，尖端科技美食等候您的到来！
日本传统美食“茶碗蒸”与“拉面”的完美结合。拉面覆盖在蒸蛋下面，一勺下去，能同时品尝到两种料理的美味。
这可不是简单地在拉面里加一个煎蛋卷，而是将拉面包在了煎蛋卷里面，跟中国的百叶包肉有异曲同工之妙。
乍一看跟寻常拉面似乎没什么两样。但妙就妙在，这款拉面的汤底用菠萝汁和盐汤混合做成，面里加入了菠萝果肉，夏威夷风情扑面而来。碗上那一排字写的就是“菠菠菠菠菠萝”！
蘸面，顾名思义，得将干面蘸着酱料吃。那么酱料在哪里呢？答案就在面包肚子里！将面包开个口，就能看到里面的秘制酱料，实在是美味与乐趣共享之佳作。
咖啡拉面的咖啡可不是简单地以咖啡做汤底，而是将咖啡豆磨成粉，混在面粉中制成面条，因此面本身就带有咖啡的香味。面上再放一个冰淇淋球，不知道会产生什么独特的化学反应。
以味噌拉面做底，上面铺满厚厚一层芝士。尽管味道让人欲罢不能，但整天喊着要减肥的少女们要慎重，满满的卡路里正在向你袭来！
将豚骨汤与牛奶以完美比例融合制成汤底，据说看着浓郁，但是吃起来非常爽口。
日本的“网红”拉面，福岛县喜多方市的招牌之一。将传统汉堡中的面包饼替换成拉面饼就出来了这款神奇的拉面汉堡。据说它在美国也引起了轰动，人们排着长队就为了尝鲜过瘾。
福岛县喜多方市的另一招牌就是这款拉面披萨。将披萨饼底换成烤得脆脆的拉面，加上鱼糕、竹笋、葱等拉面里的常见配菜，最后铺上一大片芝士。味道不会太惊艳，且分散互不融合，用来晒朋友圈想必是不错的选择。
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