买西瓜时一定要敲两下

买西瓜敲两下

是我们一直秉承的"美食文化"，

即便什么也听不出来...

 

其实，本人不是特别喜欢吃西瓜。

 

 

上次偶尔吃瓜在昨天。

晚上回家经过小区门口水果店，想着顺便买个瓜。一筐一筐的西瓜放在地上，老板娘大嗓门 " 咱们家的瓜不用挑，都甜！"。虽然听着她这样说，我还是找几个瓜敲敲打打听一听，挑了一个我觉得好的瓜。

提着瓜回到家，掂刀拿勺准备吃瓜，切开一看 ……

 

好大一个生瓜啊，

这是那个我敲出来的瓜吗 ……

 

 

选瓜，是个水平活儿

意大利一超市西瓜摊上的大字报：亲爱的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应的。

 

专家解释一下

我们先听一下国家西甜瓜品种鉴定委员会主任孙小武教授（奇怪的委员会），对西瓜的成熟过程给出的解释。

西瓜成熟需要两个阶段。

第一个阶段西瓜是在长个，由小变大。

第二个阶段是瓜瓤的成熟， 果皮逐渐变薄，果肉组织中的液泡增多，糖分不断积累，质地变得疏松就是成熟了，但西瓜过熟的时候则会形成空洞。

懂得了道理，自然就学会了《抓瓜秘籍》。

 

敲两下—“嘭嘭”

一般的西瓜在九成熟、十成熟的时候敲击时是有空洞感的，参考拟声词：" 嘭嘭 "。这样的瓜成熟的刚刚好，汁液丰富，甜度高。

 

敲两下——“铛铛”

六、七成熟的西瓜里面液泡还没有长大，敲起来就没有空洞感，一种实实的感觉，参考拟声词：" 铛铛 "。听到这样的声音推味君就建议你敲敲其他瓜吧，万一切开之后是生的，就当不成吃瓜群众了。

 

敲两下——“噗噗”

如果西瓜成熟之后还没有采摘，就是我们平时说的 " 熟过了，" 这种瓜敲起来空洞感会更大，参考拟声词：" 噗噗 "。切开的西瓜也可能有 " 大空洞 "。

 

 

 

吃货，干了这一口瓜吧！

用西瓜做小菜

- 凉拌西瓜皮 -

主料：西瓜皮 1/4 个

调料：食盐 1/4 小匙；蒜末 1 大匙；寿司醋 2 汤匙；白砂糖 1 小匙；芝麻油 1 大匙

 

做法：

1. 西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

2. 将去皮的西瓜皮切成丁

3. 将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

4. 加入细砂糖、蒜茸，盐

5. 最后倒入芝麻油

6. 搅拌均匀后即可食用

 

 

 

用西瓜做主食

- 西瓜皮炒饭 -

主料：西瓜皮 5 块；米饭 1 小碗；鸡蛋 1 个

调料：食盐 1 茶匙；酱油 1/2 汤匙；蒜 3 瓣；香油 1/2 汤匙；香菜 2 根；白砂糖 1 茶匙；白胡椒粉 1/2 茶匙；白醋 1/2 汤匙；辣椒油适量；植物油 1 汤匙

 

做法

1. 先做一份西瓜皮酱菜，准备几块西瓜皮，切去红肉部分和绿色硬皮部分，留下浅绿色瓜皮肉

2. 切成薄厚适中的小片，放入大碗中

3. 先在碗中加入 1 茶匙盐，用手抓匀，放在一边腌渍一小会，待西瓜皮腌出水就可以了，把腌渍出的水倒出

4. 加入 1 茶匙白砂糖、白胡椒粉、酱油、香油、蒜末、香菜末，再加 1/2 汤匙白醋，搅拌均匀，尝一尝，非常好吃，还可以根据喜好再加一点辣椒油，这样就可以做凉拌菜了，准备好鸡蛋和米饭

5. 锅内倒入植物油，倒入蛋液，再倒入米饭，炒匀炒散

6. 最后倒入刚才做好的西瓜皮酱菜，拌炒均匀，最后再加一点盐就好了

 

 

 

切西瓜—不走寻常路

 

最多块切法

这个切法最适合家里人多的时候，切出来满满当当一大堆，哈哈。

 

最小资的西瓜切法

挖球器一个，最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出。取西瓜球，放入盘中即可,冰镇一下更好了。

 

最优雅的西瓜切法

最近，一款名为“Pepo”的冰棒形状的西瓜切割器，可以分分钟让西瓜变身萌萌哒“西瓜雪糕”。

 

最省事的西瓜切法

怎样可以一刀均分西瓜？

哈哈，这不是一道数学题，只要有一个咱们国产的切西瓜神器，就可以帮到你！

 

最迅猛的西瓜切法

 

最牛X的西瓜劈功

徒手劈西瓜！这可不是硬来的哦！！先用硬币或者硬卡片、刀背在西瓜中间画一道印。

请勿轻易模仿～

 

不说了，去吃瓜了！

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 西瓜两头向内凹…有阴阳面（即有一块黄色）…另外，驼形瓜特别好。 -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 04:14:07

• 路路好经验！我只会敲两下、、 -麦禾阳光海岸线- ♀ (762 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:07:55

• 我们家哪儿卖西瓜保叫， 就是用刀给开个小三角， 拿出来给你看/尝， 生的就给换 -meowzilla- ♀ (101 bytes) () 07/27/2016 postreply 08:33:25

• 不知道他那刀是否干净？切开以后就存不久了，我还是不要他切了。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:47:52

• 开之前都先切掉西瓜蒂擦刀 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:57:22

• 看这一支，，挑西瓜，望，闻，切，问，，，差不多了～ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 13:37:38

• 第一个不生啊. 皮厚而已.炒着吃很好. -M45- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 04:34:07

• 确实、能炒好大一盘了～～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (196 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:08:43

• 自己挑的冬瓜，咬着舌头也要把它吃完～～ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 04:39:52

• 你这是当起夜家的节奏么? -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 04:41:49

• 昨5支啤，压力比较大，，，老大就是老大，，，诶～～串子欠钱我不欠啊?～～ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 04:51:46

• 咋不欠？！忘了5支啤是佘的了？ -麦禾阳光海岸线- ♀ (190 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:10:02

• 呃，，，，，，再喝下去就得沦落到，，，， -晒太阳的花栗鼠- ♀ (265 bytes) () 07/27/2016 postreply 13:13:31

• 凉拌西瓜皮，谁啃剩下的西瓜 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:14:42

• 啃完西瓜、剩下瓜皮凉拌、瓜子晒干炒着吃、一点儿也不浪费～～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (190 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:51:37

• 说好的无籽西瓜呢？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 08:25:38

• 五哥， 恁不觉得无籽西瓜坏得快么？都是从瓤开始往外烂 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:17:50

• 西瓜皮凉拌清炒都很好吃 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:49:11

• 嗯嗯、还可以腌咸菜～剩下的最外层可以刷碗。。。 -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 06:53:10

• 刷脸美容 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 07:10:37

• 今年买了两次西瓜都不尽人意， 腌了好多西瓜片咸菜。。。 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 08:16:56

• 没敲还是没敲好？ -佛布袋- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 08:33:49

• 没敲明白， 我觉得哪个的动静都差不多， 有一个吧， 我觉得是嘭嘭，结果回家切开都干掉了， -meowzilla- ♀ (56 bytes) () 07/27/2016 postreply 08:36:54

• 正确的敲瓜方法是：一个人捧着瓜贴到耳朵上，另一个人用手指头从另一边弹。 -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:13:00

• 。。。。。。买个西瓜还要组队？ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:15:59

• 我一只手还托不起那瓜，怎么敲？但是小西瓜一般很甜还起沙的，口感很好。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 09:53:04

• 楼上二位，，，，五哥这就是职业病犯了，，，，， -晒太阳的花栗鼠- ♀ (26 bytes) () 07/27/2016 postreply 13:25:59

• :0 -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 15:30:36

• 我觉得到sam‘s 去买就行，只挑最大的，没有失败过：） -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 16:25:55